Mäso v kombinácii s čerešňami je skvelé. Vyskúšajte toto jedlo na dovolenku alebo len doprajte svojim blízkym všedný deň.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie stehná;
- - 10 g kukuričného škrobu;
- - 250 - 300 g čerešní (možno použiť mrazené);
- - 400 ml suchého červeného vína;
- - 2 lyžice. balzamikový ocot;
- - 10 g cukru;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 20 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Stehná opláchneme a potrieme soľou a korením. Zapekaciu misu vymastíme a pridáme pripravené mäso. Mäso pečieme v rúre 45 minút.
Krok 2
Kým sa mäso varí, pripravte si omáčku. Nalejte víno do hrnca a vložte na sporák. Priveďte do varu a pridajte svoje obľúbené mäsové korenie a soľ. Varte sirup, kým sa množstvo vína nezníži na polovicu.
Krok 3
Potom znížime teplotu, pridáme čerešne k sirupu a dusíme 5 minút.
Krok 4
Na zachytenie bobúľ použite štrbinovú lyžicu. Do vína pridáme ocot a omáčku opäť prevaríme. Keď víno zovrie, pridáme škrob a maslo zriedené vo vode. Dobre premiešame a povaríme do zhustnutia. Vložte čerešne opäť do zahustenej omáčky a dobre premiešajte. Teraz môžete omáčku odstrániť zo sporáka.
Krok 5
Nalejte kuracie stehná výslednou omáčkou a podávajte jedlo.
