Kuracie mäso je najrozšírenejším druhom mäsa v Rusku. Práve z kuracieho mäsa najradšej varíme rôzne mäsové jedlá. Ak chcete, aby k lákavej mäsovej aróme prišli nielen vaši blízki, ale aj susedia, potom podľa tohto receptu uvarte kuracie mäso.
Je to nevyhnutné
- -6 kuracích stehien,
- -100 gramov tvrdého syra.
- Pre omáčku:
- -400 gramov paradajok vo vlastnej šťave,
- -1 cibuľa,
- -3 strúčiky cesnaku,
- -2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - cukor podľa chuti,
- -soľ podľa chuti,
- - zmes bylín podľa chuti.
- Za chlieb:
- - 2 vajcia,
- -4 lyžice. lyžice múky
- -1 šálka strúhanky.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky preložíme vo vlastnej šťave do mixéra a zomelieme do hladka.
Nakrájajte očistenú cibuľu a klinčeky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom osmažíme nakrájanú cibuľu s cesnakom do mäkka. Pridajte paradajkový pretlak a omáčku povarte do zhustnutia. Trochu osolíme, vmiešame cukor a bylinky.
Krok 3
Umyte si boky, odstráňte pokožku, odstráňte kosti. Každé stehno rozkrojíme na dve alebo tri časti.
Krok 4
Na prípravu chleba potrebujeme tri poháre. Do prvého pohára zamiešajte dve vajcia, podľa chuti soľ a korenie. Nalejte múku do druhého pohára. V tretej chlebová strúhanka, ktorú je možné zmiešať so strúhaným syrom - ak je to žiaduce. Stehná dochutíme korením, vložíme do misky s múkou, zvinieme, ponoríme do vajec a posypeme strúhankou.
Krok 5
Smažte stehná asi päť minút z každej strany a pripravte ich. Opečené mäso preložíme do tepelne odolnej formy. Mäso obložíme paradajkovou omáčkou, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
Krok 6
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Stehná s omáčkou pečieme niekoľko minút. Syr by sa mal roztopiť a vyzerať chutne. Hotové kuracie mäso podávajte s obľúbenou prílohou, najlepšie so zemiakmi.
