Hamburger sa objavil v Nemecku. Spočiatku to bol hamburgský steak, ktorý sa podával so žemľou, neskôr toto slovo začalo znamenať jedlo, ktoré obsahovalo mäsový koláč, žemľu a širokú škálu prísad.
Hovädzí burger s guacamole
Na prípravu 5 porcií budete potrebovať:
- 5 hamburgerových buchiet;
- 4 lyžice masla;
- 1 čajová lyžička horúcej sójovej omáčky;
- šťava z polovice citróna;
- mleté čierne korenie a soľ.
Hovädzie mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky a nakrájame na jemné kúsky. Aby bol steak šťavnatejší, odporúča sa nedotýkať sa mletého mäsa rukami, ale ho miešať vidličkou. Vytvorte 5 tortíl a poduste ich na horúcej panvici posypanej soľou. Smažte z každej strany najviac 2 - 3 minúty.
Hotové tortilly osolíme, okoreníme korením. Potom každú potrieme maslom a pokvapkáme citrónovou šťavou a sójovou omáčkou.
Pripravte si guacomol. Vezmite:
- avokádo;
- 1 paradajka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 struk červenej feferónky;
- 1 stredná cibuľa.
Avokádo olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte paradajky a nakrájajte ich na kocky. Nakrájajte korenie a cesnak. Nastrúhajte cibuľu. Spojte všetky ingrediencie a omáčku vyšľahajte v mixéri.
Žemle rozkrojíme na polovicu. Na spodok žemle dajte mäsový koláč, na vrch guacamole a druhou polovicou všetko zakryte.
Hovädzí burger s hubami
Ak chcete pripraviť hamburger s týmto receptom, vezmite:
- 5 buchiet;
- 750 g chudého hovädzieho mäsa;
- 100 g akýchkoľvek čerstvých húb;
- 1 ovocie z avokáda;
- 1 cibuľa;
- 1 paradajka;
- soľ.
Mäso umyte, zbavte prebytočného tuku a filmujte. Nakrájajte ho nadrobno nožom. Vytvorte 5 tenkých tortíl a poduste ich na panvici s trochou oleja.
Olúpte čerstvé huby, povarte ich v slanej vode do mäkka. Hotové šampiňóny nakrájame na plátky a orestujeme. Nakrájajte cibuľu nadrobno a osmažte ju do zlatista. Avokádo olúpte a dužinu nakrájajte na tenké plátky. paradajku nakrájame na plátky.
Hamburgerové buchty rozkrojte na polovicu. Na spodnú polovicu položíme tortillu, na ktorej sú vyprážané šampiňóny, plátky avokáda, cibuľa a okrúhly paradajok. Všetko prikryjeme druhou polovicou žemle.
