Zo zemiakov sa dajú pripraviť desiatky rôznych jedál. Je vyprážané, varené, pečené a plnené. Vyskúšajte zemiaky s tvarohom z tofu - fazule. Plnená zelenina je skvelým občerstvením alebo hlavným chodom na obed alebo na večeru.
Je to nevyhnutné
-
- 8 stredných zemiakov;
- 200 g tofu;
- 100 g ementálskeho syra;
- 1 vajce;
- kopa zelene;
- soľ a korenie.
- Pri druhej náplni:
- 200 g tofu;
- 150 g kuracieho filé;
- 1 paprika;
- sušené provensálske byliny;
- strúhaný parmezán;
- soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte a uvarte ich priamo v šupke v slanej vode do polovice varenia - hľuza by mala zostať hustá. Pre toto jedlo je vhodné zvoliť odrody, ktoré nie sú prepečené. Zemiaky vyberte z vody a ochlaďte, potom osušte uterákom. Hľuzy rozrežeme na polovicu, odstránime z nich dužinu, aby si zvyšný zemiak zachoval svoj tvar. Dužinu dajte do misy a vidličkou roztlačte na kašu.
Krok 2
Postarajte sa o plnku. Tofu nakrájame na malé kocky a pridáme k pyré. Syr, napríklad ementál, nastrúhame na hrubom strúhadle, väčšinu pridáme k zvyšku výrobkov. Bylinky nasekajte a pridajte do pyré. Rozbite tam vajíčko, soľ, korenie a hmotu potom dôkladne premiešajte. Ak chcete pridať osobitnú chuť, môžete použiť papriku, nie čierne korenie. Naplňte zemiak plnkou, na vrch dajte zvyšný strúhaný syr.
Krok 3
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Polovice zemiakov uložíme plnkou nahor na vymastený plech. Jedlo krátko upečieme, iba pár minút, kým sa syr neroztopí. Podávame horúce. K takým zemiakom sa dobre hodí šalát z čerstvých paradajok a bylín s rastlinným olejom. Ako predjedlo je vhodné podávať kyslú smotanu.
Krok 4
Pripravte si iný druh náplne. Kuracie prsia za týmto účelom uvarte do mäkka a nakrájajte nadrobno. Spojte ho s nadrobno nakrájaným alebo mletým tofu. Papriku nakrájajte na tenké prúžky a smažte na rozpálenom rastlinnom oleji 3 - 4 minúty. Pridajte ju ku kuraciemu mäsu a tofu. Zmes dochutíme soľou, korením, pridáme sušené provensálske bylinky. Plnkou naplníme zemiakové „debničky“pripravené podľa prvého receptu. Na každú posypte trochu nastrúhaným parmezánom. Pečieme vo vyhriatej rúre 5-7 minút.
