Julepy sú vďaka obsahu mäty veľmi osviežujúce nápoje. V pôvodnom recepte sú ingrediencie rum, voda, cukor a vetvička mäty.
Pri príprave nealkoholických julepov sa alkohol nahrádza džúsmi a sirupmi. Na ozdobu sa do hotového nápoja pridáva ovocie, bobule a listy mäty.
Šťava z čiernych ríbezlí 100 mililitrov, šťava z čiernych ríbezlí 80 mililitrov, mätový sirup 20 mililitrov, potravinový ľad 20 gramov a konzervované alebo mrazené čierne ríbezle 20 gramov.
Marhuľový alebo broskyňový džús 100 mililitrov, jablkový džús 80 mililitrov, mätový sirup 20 mililitrov, potravinový ľad 20 gramov a kúsky konzervovaných broskýň alebo jabĺk 30 gramov.
Hroznová šťava 100 mililitrov, čerešňová alebo malinová šťava 20 mililitrov, mätový sirup 20 mililitrov, 10 gramov jedlého ľadu a 10 gramov konzervovaných alebo mrazených čerešní alebo višní.
Šťava z granátového jablka 120 mililitrov, hroznová šťava 60 mililitrov, mätový sirup 20 mililitrov, potravinový ľad 10 gramov a plátok olúpaného citrónu.
Paradajková šťava 100 mililitrov, brezová šťava 80 mililitrov, mätový sirup 20 mililitrov, potravinový ľad 10 g a kruh olúpaného citrónu.
Hroznová šťava 100 mililitrov, jablková šťava 70 mililitrov, višňový sirup 10 mililitrov, mätový sirup 20 mililitrov, potravinový ľad 10 g a mrazené bobule 10 g.
Príprava
Vezme sa vysoký pohár s objemom 300 - 350 mililitrov. Výhonky a listy mäty sa umyjú a rozložia na dno pohára. Mätové listy sú trochu hnetené pre arómu a jasnejšiu chuť.
Vložte pohár do pohára, pridajte ingrediencie podľa receptúry a miešajte, kým nie je vonkajšia strana pohára pokrytá kondenzáciou. Na ozdobu sú na vrchu umiestnené bobule a lístky mäty. Julep sa podáva so slamkou.
