Šišky so sezamovými semiačkami sú na prvý pohľad pozoruhodné. V skutočnosti majú veľmi jemnú a príjemnú chuť a to všetko vďaka niektorým trikom. Navrhujem pripraviť tieto buchty.
Je to nevyhnutné
- - múka - 400 g;
- - maslo - 50 g;
- - droždie - 20 g;
- - soľ - 2 čajové lyžičky;
- - sezamové semiačka - 1 polievková lyžica;
- - cukor - 2 lyžice;
- - teplá voda - 250 g.
Inštrukcie
Krok 1
Kvasinky, naliate 250 ml teplej vody, zmiešajte so soľou a kryštálovým cukrom. Výsledný roztok veľmi dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť asi 10 minút.
Krok 2
Nalejte múku do cesta, ktoré prišlo. Len nezabudnite, že predtým by sa to malo prepasírovať cez sito, to znamená preosiať. Pridajte tam rozpustené maslo. Výslednú hmotu miešajte dohladka. Vďaka tomu získate cesto na budúce koblihy so sezamovými semiačkami. Dajte ju na teplé miesto a zakryte ju. V tomto stave by mal zostať do tej doby, kým sa nezväčší, to znamená približne 60 minút.
Krok 3
Vykysnuté cesto niekoľko minút hnette rukami. Potom z nej kúsok odtrhnite a dajte jej guľovitý tvar. Z tohto množstva cesta by vám malo vzniknúť minimálne 12-14 guľôčok.
Krok 4
Po naplnení veľkého hrnca vodou ho priveďte k varu. Potom guľky cesta striedavo ponorte asi na 60 sekúnd do vriacej vody. Po uplynutí času ich vyberte a nechajte úplne vyschnúť.
Krok 5
Na plech s maslom poukladáme sušené guľky cesta. Navrch ich posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme 20 minút na 200 stupňov. Podávame chladené pečené dobroty. Sezamové drobky sú pripravené!
