Palacinky sú chutné a rozmanité. Môžu byť pripravené ako na sviatky, tak len na rozmaznávanie vašej rodiny. Navrhujem jednoduchý, ale chutný recept, ktorý ponechá ľahostajným málo ľudí.
Je to nevyhnutné
- - 20 ks jednoduché palacinky;
- - 200 g kyslej smotany;
- - 20 g masla;
- - 300 g paradajkovej dužiny;
- - 200 g šunky;
- - 60 g tvrdého syra;
- - 1 vajce;
- - 3 ks listy koriandra;
- - 5 g soli.
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatok potrebujete najjednoduchšie palacinky, asi 20 kusov.
Krok 2
Na prípravu náplne vezmite šunku a nakrájajte ju veľmi najemno. Smažte na masle do svetlo zlatista.
Krok 3
Vložte šunku do misy, pridajte kyslú smotanu a poriadne premiešajte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k šunke, znova premiešame. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a znovu zohrejte na najvyššom ohni, kým sa syr nezačne ťahať. Vyberte a ochlaďte.
Krok 4
Vezmite veľkú formu na pečenie a namažte ju tukom. Predhrejte rúru. Každú palacinku jemne osobitne vymastíme plnkou a zrolujeme. Dajte hneď všetko do formy. Je lepšie, keď sú palacinky v dvoch úrovniach alebo vrstvách.
Krok 5
V mixéri rozšľaháme vajíčko, pridáme soľ, paradajky a bylinky, šľaháme, kým sa neobjaví pena. Omáčkou zalejte palacinky a vložte do rúry na 20-25 minút. Vychladnutý kastrol môže byť ozdobený citrónom alebo bylinkami.
