Varená zelenina je nenahraditeľným diétnym jedlom. Zeleninové pyré sa môže podávať deťom od šiestich mesiacov. K ryži sa hodí zemiaková kaša z varenej zeleniny.
Je to nevyhnutné
-
- Pre dve porcie:
- 1/2 šálky čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku
- 2 stredné mrkvy;
- 1 zemiak;
- 1 lyžička kyslá smotana;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu a zemiaky umyte a ošúpte. Prejdite a umyte hrášok. Vložte zeleninu do tlakového hrnca alebo hrnca s trochou vriacej vody. Varíme bez pridania soli 10-15 minút. Uvarenú zeleninu rozšľaháme mixérom a pridáme trochu vývaru, v ktorom sa varila. Do hotového pyré dáme podľa chuti kyslú smotanu a soľ. Tento pokrm je možné skladovať v chladničke až 24 hodín.
Krok 2
Puree jeden druh zeleniny Dôkladne opláchnite a ošúpte zeleninu. Vložte do smaltovaného hrnca, podlejte vodou a varte do mäkka. Vypustite a dobre roztlačte zeleninu, až kým nebude hladká. Pridajte trochu rastlinného oleja, slnečnicového alebo olivového oleja, premiešajte. Dojčatá môžu byť kŕmené zeleninovým pyré z tekvice, mrkvy alebo karfiolu.
Krok 3
Opláchnite a ošúpte zemiaky, mrkvu, cviklu. Umyte kapustu a uvoľnite vrchné vrstvy. Na uvarenie všetkej tejto zeleniny nemusíte pridávať naraz, ale postupne. Najskôr vložte repu do hrnca s vriacou vodou, potom mrkvu a kapustu. Varíme do polovice varenia. Ako posledné sa pridávajú zemiaky.
Krok 4
Po uvarení môžeme zeleninu dusiť na panvici. Hotovú zeleninu pomelieme mixérom alebo pretrieme cez sitko. Pridajte do pyré trochu horúceho mlieka, rastlinného oleja a soli. Ukázalo sa, že išlo o zdravé diétne jedlo.
Krok 5
Zeleninové pyré pre batoľatá Zeleninové pyré je najlepšou doplnkovou stravou pre kojencov. Spočiatku by mala pozostávať iba z jednej zeleniny, potom sa dajú zmiešať. Vhodné na zeleninové pyré: tekvica, tekvica, karfiol, brokolica, repa, mrkva, repa, špenát, zelený hrášok, zemiaky, zelenina.
