Toto malebné jedlo ohromuje svojou originálnou kombináciou chuťových vnemov. Zálivka je pripravená bez oleja a hoci sa na vyprážanie mäsa používa malé množstvo, pokrm ako celok obsahuje veľmi málo tuku, čo znamená, že je vhodný pre strážcov hmotnosti!
Je to nevyhnutné
- - 400 g chudého mäsa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 1 lyžička Sahara;
- - 2 lyžičky sójová omáčka;
- - 1, 5 lyžice. slnečnicový olej.
- Zázvor a medový dresing:
- - 2 lyžičky paprika;
- - 2 lyžičky jemné korenie na korenie;
- - 1, 5 lyžice. číry med;
- - 2,5 cm čerstvého koreňa zázvoru;
- - 4 polievkové lyžice ryžový alebo jablčný ocot;
- - šťava z jednej limetky alebo citrónu.
- Šalát:
- - 1 zrelé, ale pevné mango;
- - 2 zrelé, ale silné slivky;
- - 0,25 hláv červenohlavých jedál;
- - 55 g listov žeruchy;
- - 0,5 uhorky;
- - 0,5 červenej sladkej papriky;
- - 3-4 perie zelenej cibule;
- - 45 g čerstvej mäty a koriandra;
- - 2 lyžice. pečené nesolené arašidy.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dáme papriku, korenie na korenie, med, zázvor, zalejeme octom a za stáleho miešania postupne pridáme 250 ml vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte pôsobiť na sporáku ďalších 5 minút. Odstavíme z ohňa, zalejeme limetkovou alebo citrónovou šťavou, premiešame a odstavíme.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte mango na prúžky. Slivky nakrájame na plátky. Nakrájajte kapustu. Uhorku a korenie nakrájame na tenké prúžky. Zelené cibuľové perie nasekajte, arašidy nahrubo nakrájajte nožom. Kombinujte všetky šalátové prísady okrem arašidov vo veľkej servírovacej miske.
Krok 3
Mäso nakrájame na tenké prúžky. Nakrájajte cesnak nadrobno. Vložte hovädzie mäso do misky spolu s cesnakom, cukrom a sójovou omáčkou a premiešajte. Nehmotnú panvicu predhrejte na vysoký oheň, pridajte olivový olej. Pridajte mäso a za stáleho miešania osmažte do zlatista.
Krok 4
Uvarené mäso poukladáme na šalát. Zalejeme zálievkou a posypeme arašidmi. Podávame ihneď.
