Jemné vzdušné pečivo s oranžovou príchuťou, ako sú tieto, sa varí veľmi rýchlo a vyžaduje len málo úsilia alebo kuchárske zručnosti.
Je to nevyhnutné
- - surové kuracie vybrané vajce (jeden kus);
- - práškový cukor ochutený (jedna polievková lyžica so šmýkačkou);
- - rýchlo pôsobiace sušené droždie (dve čajové lyžičky);
- - pšeničná múka na najjemnejšie mletie (320 g);
- - kuchynská soľ (podľa vášho vkusu);
- - koncentrovaný pomarančový džús (tri polievkové lyžice);
- - teplá prevarená voda (pol pohára);
- - strúhaná pomarančová kôra (jedna a pol polievkovej lyžice);
- - kryštálový cukor (jeden a pol polievkovej lyžice);
- - mäkké maslo (25 g);
- - oranžová esencia na glazúru (jedna čajová lyžička);
- - práškový cukor (dve polievkové lyžice).
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte granulované droždie do veľkej misy, potom nalejte trochu oleja, premiešajte a počkajte, kým sa na povrchu kvasinkovej zmesi objaví spenená hlava.
Krok 2
Do toho istého jedla s kvasnicovou zmesou pridajte malé množstvo rozpusteného masla v malom množstve, ako aj surové vajce, trochu pomarančovej šťavy a nastrúhanú pomarančovú kôru.
Krok 3
Potom pridáme soľ a kryštálový cukor, preosejeme tam pšeničnú múku, po ktorej môžete miesiť cesto, ktoré by malo mať lepivú hustú konzistenciu. Uvarené cesto z pomarančového droždia nechajte asi štyridsať minút na teplom mieste.
Krok 4
Hneď ako oranžové cesto vyjde, preložte ho na pracovnú dosku posypanú trochou múky.
Krok 5
Pomarančové cesto vyvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu, na jeho povrch rozložte zmes zvyšného pomarančového džúsu, kryštálového cukru a zvyšného masla. Ďalej by mala byť vrstva s oranžovou plnkou zvinutá do pevného valčeka a nakrájaná na dvanásť rovnakých častí.
Krok 6
Pripravte si najväčší plech na pečenie, vložte do neho papier na pečenie, potom rozložte oranžové buchty na vzdialenosť od seba, nechajte ich na stole. Hneď ako sa zväčšia, natierajte ich navrch zmesou kryštálového cukru a pomarančovej esencie alebo koncentrovanej šťavy. Vzdušné ochutené závitky pečieme v horúcej rúre na 180 stupňov pol hodiny.
