Originálne karamelové čajové sušienky vás potešia svojou bohatou vôňou a jemnou chuťou. Súbory cookie získavajú špeciálnu arómu pridaním vanilky a koňaku do cesta.
Je to nevyhnutné
- - 200 g sezamu;
- - 180 g pšeničnej múky;
- - 150 g hnedého cukru;
- - 60 g masla;
- - 20 g kukuričnej múky;
- - 4 lyžice. lyžice brandy;
- - 1 vajce;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - vanilka.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kastról s hrubým dnom, vložte do neho maslo a hnedý cukor, vložte na mierny oheň. Pridajte sezamové semiačka, za stáleho miešania povarte do zlatista, kým sa maslo úplne nerozpustí a nerozpustí sa v ňom cukor.
Krok 2
Hneď ako sa hmota v hrnci stane homogénnou a príjemnou zlatohnedou, nalejte do nej 4 lyžice koňaku.
Krok 3
Samostatne zmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva, podľa chuti pridajte vanilín (je potrebné už len dochutiť hotové pečivo). Múčnu zmes preložte do hrnca, ihneď premiešajte a odstavte zo sporáka.
Krok 4
Zmes mierne ochladíme a zašľaháme jedno kuracie vajce. Ihneď riadiť vajíčko do horúcej hmoty je nemožné - zrazí sa!
Krok 5
Z výsledného cesta vytvarujte asi 24 guličiek. Plech vystelieme pergamenovým papierom a na neho na vzdialenosť od seba rozložíme guľky cesta. Dajte guľkám plošší tvar - môžete ich stlačiť vidličkou, potom budú mať vzorované pruhy.
Krok 6
Pečte karamelové sezamové sušienky v rúre predhriatej na 180 stupňov. 10 minút je dosť dosť - cookies v rúre nepreexponujte, inak by boli nadmerne suché a po okrajoch horeli. Hotové karamelové sušienky sa môžu uchovávať niekoľko dní, pričom si zachovajú svoju chuť.
