V prípade, že chcete niečo sladké, ale zároveň nie veľmi zakázané pre postavu, stojí za to pripraviť si tekvicové semiačka v karameli.
Je to nevyhnutné
- - kryštálový cukor - 1, 25 pohárov;
- - tekvicové semená - 1 pohár;
- - maslo - 90 g;
- - prírodný med - 200 g.
Inštrukcie
Krok 1
Umyte a nakrájajte tekvicu. Spolu so zvnútra jemne odstráňte semiačka zo zeleniny. Ďalej oddeľte semená od vlákien, opláchnite ich, trochu osušte. Oddeľte jadrá od kôry. Ak je to žiaduce a možné, môžete si kúpiť jadrá tekvicových semien.
Krok 2
Na ďalšie varenie karamelizovaných tekvicových semiačok si pripravte pohodlnú panvicu. To znamená, že by malo byť plytké a so silným dnom. Zahrejte ju na stredný oheň, nalejte semená na suché dno a zarovnajte.
Krok 3
Tekvicové semiačka pražíme 3 - 5 minút, kým nie sú z oboch strán dozlatista. Semená podľa potreby miešajte, aby sa nespálili. Čas praženia sa môže predĺžiť, ak použitý produkt nie je dostatočne suchý.
Krok 4
Nalejte vyprážané jadrá do misy, úplne vychladnite.
Krok 5
V kastróliku vhodnej veľkosti rozpustite cukor a med. Počas ohrievania jedlo neustále miešajte. Potom pridáme maslo, premiešame. Varte sladkú hmotu 3-4 minúty.
Krok 6
Ďalej nalejte jadrá do karamelovej zmesi, za stáleho miešania povarte na strednom ohni 3 - 5 minút. Sladký hrniec odstavíme z ohňa. Roztierajte potravinový papier, natierajte naň skaramelizované semiačka. Tekvicové semiačka nechajte chvíľu na karamele a nechajte ich vychladnúť. Sladké jedlo nakrájajte na kúsky a podávajte.
