S príchodom tepla na sladké chcete niečo ľahké a nie zaťažujúce … Čo tak tento obľúbený dezert v Ázii?
Je to nevyhnutné
- - 6 jabĺk;
- - 120 g múky + na valcovanie ovocia;
- - 120 g škrobu;
- - 2 vajcia;
- - ľadová voda (toľko, aby malo cesto konzistenciu tekutej kyslej smotany);
- - rastlinný olej na hlboký tuk;
- - 4 polievkové lyžice sezamový olej;
- - 4 polievkové lyžice veľký sezam;
- - 400 g cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime výrobou cesta. Múku zmiešame so škrobom, vajcami a vodou do konzistencie tekutej kyslej smotany.
Krok 2
Jablká olúpte a zbavte jadier. Nakrájajte na malé kolieska, rozvaľkajte v múke, ponorte do cesta a vyprážajte. Preložíme na tanier papierovou utierkou, aby sme ho zbavili prebytočného oleja.
Krok 3
Na panvici rozpustíme cukor a maslo, miešame, kým sa farba nezmení a výsledný karamel odstavíme z ohňa. Nalejte do nej sezamové semiačka a rozložte plátky jabĺk.
Krok 4
Všetko rýchlo a dôkladne premiešajte, aby boli jablká celé pokryté karamelom, ale aby sa nezlepovali. Každý kúsok ponorte pomocou vidličky alebo špízu na chvíľu do pohára s ľadovou vodou a položte na ľahko naolejovaný tanier. Podávame ihneď.
