Ak chcete pripraviť jedlo s neobvyklou chuťou, je to zemiaková klobása. Podľa pôvodného receptu musia byť mleté zemiaky plnené do bravčových čriev, ale ak nie sú k dispozícii, môžete použiť pekáč. Kousky slaniny dopĺňajú chuť zemiakov.
Je to nevyhnutné
- - mletá sladká paprika - 1 lyžička;
- - čierne korenie;
- - soľ;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - bravčová masť - 100 g;
- - krupica - 2 lyžičky;
- - vajce - 1 kus;
- - žiarovky - 200 g;
- - zemiaky - 800 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zmrazenú masť nakrájame na malé kocky. Bočná strana kocky by mala byť približne 0,5 centimetra. Od 1/6 lyžičky. primiešame čierne korenie. Pridajte strúčik cesnaku prelisovaný lisom.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu nadrobno a osmažte ju na rastlinnom oleji do hneda a do mäkka.
Krok 3
Olúpte a nastrúhajte zemiaky na strednom strúhadle. Šťavu poriadne vytlačte. Zmiešajte spolu krupicu, vajce, cibuľu, slaninu a zemiaky. Hmotu osolíme, bude stačiť 0,5 lyžičky, korenie. Ak je to potrebné, pridajte trochu papriky.
Krok 4
Vložte do vrecka alebo rukáva na pečenie. Funguje aj papier na pečenie. Distribuujte hmotu dovnútra a vytvarujte ju do tvaru valca.
Krok 5
Koniec vrecka omotajte okolo klobásy. Aby ste udržali tvar, zaviažte ho bavlnenými niťami. Do vrecka urobte ihlou veľa prepichnutí.
Krok 6
Klobásu položte na plech a vložte do rúry. Pečieme hodinu pri 220 oC. Uvarenú klobásu vyberte spolu s plechom a nechajte 10 minút stáť pri izbovej teplote.
Krok 7
Odstráňte vlákna a rozrežte vrecko, opatrne ho vyberte z klobásy. Zemiakovú klobásu podávajte teplú alebo horúcu.
