Gazdinky si túto polievku obľúbia nielen pre jej príjemnú chuť, ale aj pre to, že sa dá pripraviť veľmi rýchlo. Nie je potrebné dlho variť vývar alebo spracovávať zeleninu. Pripravuje sa rýchlo a ľahko.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov zemiakov;
- - 1 veľká mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - 200 gramov ľubovoľného rybieho filé;
- - soľ, korenie podľa vkusu;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť zemiaky na budúcu polievku. Je dôkladne umyté, očistené a nakrájané na malé kúsky. Potom by mala byť zelenina vložená do hlbokého hrnca, pokrytá vodou a varená na strednom ohni.
Krok 2
Teraz musíte vyriešiť zostávajúcu zeleninu - olúpte cibuľu, mrkvu a cesnak a potom jemne nakrájajte. Mrkvu a cesnak môžeme nahrubo nastrúhať a cibuľu nakrájať ostrým nožom. Neodporúča sa okamžite rozomlieť zeleninu pomocou mixéra, inak stratí šťavu a nepodá ju vývaru.
Krok 3
Rybí filé sa pripravuje ako posledný. Je zbavená kostí, ak existujú, a potom je nakrájaná na malé kúsky. Filety by mali byť ochutené soľou a korením a potom vyprážané na troche rastlinného oleja, kým nebudú lahodne chrumkavé. Ak je to žiaduce, môžete počas procesu vyprážania použiť aj akékoľvek iné dochucovadlá a koreniny.
Krok 4
Teraz musíte do vývaru pridať rybu s varenou zeleninou a pomocou mixéra celú hmotu premeniť na pyré. Existuje ešte jedna zaujímavá možnosť pripraviť takúto polievku, v ktorej sa lisuje iba zelenina, a vyprážaná ryba sa rozloží po častiach do každej samostatnej misky polievky.
Krok 5
Odporúča sa polievku podávať horúcu. Môžete do nej pridať kyslú smotanu alebo silnú smotanu.
