Tento šalát som vymyslel v letnú nedeľu na dači, kde z výrobkov bol iba téglik minuloročných húb, zvyšky vína z kebabu a dochucovadlá. Bez toho, aby ste si to dvakrát premysleli, sa zvyšky surovín zhromaždili v záhrade v nijakom konkrétnom poradí. Výsledok však prekonal všetky očakávania a bol horúci na päty zaznamenané v knihe receptov.
Je to nevyhnutné
- - zelené fazule - 300 gramov;
- - karfiol - 200 gramov;
- - nakladané huby - 150 gramov;
- - veľká mäsitá paradajka - 1 kus;
- - viacfarebná paprika - 1 kus z každej farby;
- - čerstvý kôpor - 1 zväzok;
- - biela cibuľa - 1 hlava;
- - cesnak - 1 klinček;
- - citrónová šťava - 3 lyžice;
- - červené víno - 3 lyžice;
- - korenie a soľ - podľa preferencie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť zeleninu. Za týmto účelom uvarte celé zelené fazule a karfiol osobitne v osolenej vriacej vode. Potom vodu scedíme a necháme vychladnúť.
Krok 2
Paradajku a papriku umyte. Z druhého odstráňte stopku a semená. Huby z marinády opláchnite a prekrojte na polovicu. Paradajky nakrájané na kocky a paprika v krúžkoch a prúžkoch. Vychladnutú fazuľu nakrájajte na 2 cm kúsky, kapustu rozoberte na súkvetia.
Krok 3
Všetku pripravenú zeleninu a šampiňóny dajte do hlbokej šalátovej misy, premiešajte a posypte nasekaným kôprom.
Krok 4
Teraz musíte pripraviť obväz. Za týmto účelom na jemnom strúhadle nastrúhajte do misy cibuľu, stlačte k nej cesnak, pridajte citrónovú šťavu a víno. Dochutíme korením a soľou, premiešame.
Krok 5
Pridajte zálievku do šalátu a niekoľkokrát jemne pretrepte. Odložíme na hodinu do chladničky, aby si namočila zeleninu. Potom je pripravené ideálne jedlo na horúce leto.
