Čerstvý jahodový koláč je úžasná pochúťka, lahodný a veľmi krásny. V bobuľovej sezóne si určite doprajte obľúbenú chuť na sladké s jahodovým koláčom. Tento čerstvý jahodový dezert sa rýchlo uvarí a rovnako rýchlo zmizne z tanierov!
Je to nevyhnutné
- - vajíčko - 5 ks.;
- - cukor - 1 pohár;
- - práškový cukor - 3/4 šálky;
- - múka - 1 pohár;
- - maslo - 200 g;
- - jahody - 1-1, 3 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Zmäknuté maslo a cukor zmiešame v miske, pridáme žĺtky a dobre zomelieme. Pridajte múku a poriadne premiešajte. V inej miske vyšľaháme sneh z bielkov. Potom kombinujte bielkoviny s objemom. Všetky suroviny dobre premiešame.
Krok 2
Predhrejte rúru. Pripravíme si pekáč, ktorý potrieme olejom a múkou. Cesto nalejeme do formy. Pečieme 35 minút, teplota nie viac ako 200 stupňov. Pripravenosť koláča určte pomocou drevenej tyčinky.
Krok 3
Odstráňte zelené stopky z čerstvých jahôd, opláchnite ich, nechajte niektoré z krásnych bobúľ na ozdobenie koláča.
Krok 4
Pripravte krém: jahody pretrite cez sito, oddeľte pol pohára zemiakovej kaše, aby sa koláče namočili. Maslo vymiešame s krupicovým cukrom, potom za stáleho dôkladného trenia postupne pridáme hlavnú časť pyré. Mali by ste dostať sviežu ružovú hmotu.
Krok 5
Upečenú kôrku nakrájame na 2 vrstvy. Pol šálky jahodového pyré odložte bokom, rozpustite v 1/4 šálky vody. Túto vrstvu navlhčite jednou vrstvou a ihneď hojne natrite krémom. Potom na ňu položte druhú vrstvu, urobte kôru, navlhčite opäť pyré a potrite krémom.
Krok 6
Vrch torty vyložíme jahodami, krásne nakrájame. Môžete pridať niekoľko listov mäty. Dajte koláč na niekoľko hodín do chladničky.
