Zvonka chrumkavé pečivo, zvnútra viskózne, s jahodovou omáčkou a krémom. Ľahko sa pripravuje bez použitia múky.
Je to nevyhnutné
- - 6 bielkov
- - 500-600 g krupicového cukru
- - Jahoda
- - cukor
- - 300 g 15% krému
- - citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Bielky dobre rozšľahajte, najlepšie je to urobiť mixérom. Šľaháme do hladka, biele, dostatočne husté.
Krok 2
Pokračujte v šľahaní, postupne pridávajte polovicu práškového cukru, dobre prešľahajte, potom pridajte ďalšiu polovicu a šľahajte 15 minút pri vysokej sile. Hmota by sa mala ukázať ako veľmi hustá, krémová konzistencia.
Krok 3
Počas šľahania môžete pripraviť jahodovú plnku. Za týmto účelom umyte jahody, ošúpte a potom každú nakrájajte na niekoľko častí, vložte do misky, na jahody vytlačte citrónovú šťavu, posypte ju cukrom, ak je bobule nesladené, potom pridajte ďalšie.
Krok 4
Pripravte si plech. Potrebujete na to papier na pečenie, ktorý vyložte na plech. Vezmite pohár stredného priemeru, vložte ho na papier, zakrúžkujte pohár. To preto, aby mali koláče zhruba rovnaký tvar a veľkosť. Vložte hmotu do kruhov veľkou lyžičkou, zarovnajte pozdĺž okrajov kruhu. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 120 stupňov na 50 - 60 minút.
Krok 5
Po hodine rúru vypnite a koláče nechajte 10 minút v uzavretej rúre. Vyberte plech, na vrchu trochu polámte kôru, vložte tam jahody.
Krok 6
Prišľaháme smotanu, mala by mať dvojnásobnú veľkosť. Koláče polejeme jahodami. Dajte na misku, vychladnúť. Vzdušné koláče sú pripravené. Dobrú chuť!
