Uhorkové rožky s ružovým lososom a kórejskou mrkvou sú úžasným občerstvením na dovolenku. Úspešná kombinácia sviežosti uhorky, chuti soleného ružového lososa a mrkvy v kórejčine spojená s jednoduchosťou prípravy aj ďalšieho podávania a stravovania. Ukáže sa to presne jedno sústo, ktoré je na bufetovom stole veľmi vhodné. Uhorkové rolky-rolky sa rozptýlia v okamihu, takže ich musíte pripraviť s okrajom. Navyše, napriek všetkým pochybnostiam, uhorky neuvoľňujú príliš veľa vlhkosti a predjedlo na jedlách „nepláva“.
Zoznam požadovaných produktov:
- Ľahko solený ružový losos: 400 gramov filé;
- Kórejská mrkva: 200 gramov, nahrubo nasekaná;
- Zelený šalát: kopa čerstvých listov;
- Čerstvá uhorka, odroda šalátu: 1 kus;
- Citrónová šťava: pár lyžíc.
Ako pripraviť „tuby“?
Každý list šalátu umyte a dôkladne osušte papierovými utierkami. Rozložte ich na servírovaciu plochú misu. Odložiť.
Pripravte si dosku na krájanie. Uhorku umyte, odrežte konce, ovocie osušte papierovými utierkami a nakrájajte na tenké prúžky alebo ovály. Poukladajte plátky na dosku na krájanie.
Pripravte si druhú dosku na krájanie na rezanie rýb. Vložte naň filé a osušte ho papierovými obrúskami. Ružového lososa nakrájame na tenké prúžky alebo plátky. Každý plátok zalejte citrónovou šťavou, najlepšie pokropiť šťavou z rozprašovača.
Vložte kórejskú mrkvu na tanier. Na každý plátok uhorky dajte plátok ryby, do stredu dajte trochu mrkvy. Zrolujte, nie pevne a nakrájajte pomocou ozdobného špízu.
Hotové závitky poukladáme na listy šalátu. Vložte misku do chladničky a počkajte štyridsať minút. Podávame so zeleninou, bylinkami a omáčkou.
