Nasekané karbonátky sú o niečo náročnejšie na prípravu ako mleté karbonátky. Ukázalo sa však, že sú oveľa jemnejšie a šťavnatejšie. Takéto kotlety sú vhodné ako na slávnostný stôl, tak aj na bežný obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
- - filet z ružového lososa 500 g;
- - cibuľa 1 ks;
- - biele pečivo 50 g;
- - kuracie vajce 1 ks;
- - pšeničná múka 1 polievková lyžica. lyžica;
- - majonéza 1 polievková lyžica. lyžica;
- - cukor 1 lyžička;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Filet z ružového lososa umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a oddeľte od pokožky. Ostrým nožom jemne nakrájajte rybie filé na kúsky.
Krok 2
Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Oddeľte biely chlieb od kôr a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Vložte cibuľu, ryby a chlieb do jednej misy a rozbite tam kuracie vajce. Miešajte. Potom pridáme múku, majonézu, soľ a mleté korenie. Opäť dôkladne premiešajte, zakryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 20 - 30 minút.
Krok 4
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Z vychladeného mletého mäsa vytvarujte malé placičky. Smažte ich z každej strany 7-10 minút na strednom ohni.
