Mäso je zdrojom bielkovín. Bravčové mäso vám umožňuje nasýtiť telo nielen bielkovinami, ale aj ďalšími užitočnými látkami. Pre tento recept si môžete vziať hotové bravčové kotlety alebo poraziť mäso sami. Upozorňujeme, že pre kotlety je najlepší chrbát.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 4 bravčové kotlety;
- - 9 lyžice. lyžice smotany s 30% obsahom tuku;
- - 2 cibule;
- - 8 polievkových lyžičiek. lyžice jablčného octu;
- - 4 st. lyžice olivového oleja, nasekaná petržlenová vňať;
- - zväzok šalviových listov.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové kotlety posypeme korením a soľou.
Krok 2
V ťažkom kastróle rozpálime olej, mäso opečieme z oboch strán. Potom preložíme na tanierik kliešťami.
Krok 3
Z hrnca scedíme takmer všetok tuk, necháme len trochu, zmiernime oheň, posekanú cibuľu osmažíme 4 minúty. Potom pridajte do cibule ocot, počkajte, kým sa tekutina odparí, neprestávajte cibuľu miešať.
Krok 4
Teraz vráťte mäso späť na guláš, zalejte pol pohárom čistej vody, smotany, pridajte petržlenovú vňať a lístky šalvie. Dusíme 5 minút bez pokrievky.
Krok 5
Bravčové mäso vyberte z hrnca a preložte na čistý tanier.
Krok 6
Omáčku ďalej povarte, takmer celá tekutina by sa mala odpariť. Stále to miešajte.
Krok 7
Hotové kotlety podávajte s omáčkou, zemiakovou kašou a čerstvými petržlenovými vetvičkami.
