Forshmak je druh občerstvenia. Miska je paštéta vyrobená z rýb alebo mäsa s prídavkom ďalších prísad. Forshmak sa používa spravidla na chlieb, chlieb alebo krutóny.
Je to nevyhnutné
- - 500 g údených alebo solených sleďov
- - 100 g masla
- - 100 g jabĺk
- - Jablčný ocot
- - pšeničný chlieb
- - Mleté čierne korenie
- - 2 malé cibule
Inštrukcie
Krok 1
Odstráňte kosti zo sleďa a filé preveďte cez mlynček na mäso. Nakrájajte cibuľu a jablká nožom. Z jabĺk stiahneme šupku a odstránime semiačka.
Krok 2
Odstráňte kôru z niekoľkých plátkov pšeničného chleba. Dužinu namočte do teplej prevarenej vody a potom ju dôkladne rozdrvte na kašu.
Krok 3
V jednej nádobe zmiešajte jablká, filety zo sleďa a chlieb. Celú zmes môžete znova vynechať cez mlynček na mäso.
Krok 4
Do výslednej paštéty pridajte čierne korenie, malé množstvo jablčného octu a zmäknuté maslo. Zmiešajte ingrediencie do homogénnej hmoty.
Krok 5
Podávajte sleďový forshmak vo forme malých medailónov, ktoré môžu byť zdobené polovicami varených vajec a bylinkami.
