Forshmak je úžasné predjedlo zo sleďových rýb s jednoduchými prísadami, ako je maslo, cibuľa a vajcia. Môžete si s ním pripraviť sendviče alebo podávať s varenými zemiakmi. Miska má najjemnejšiu textúru a ukáže sa ako veľmi chutná.
Je to nevyhnutné
- - Mierne solený sleď veľkej veľkosti - 1 ks. alebo filé - 400 g;
- - kyslé zelené jablko - 0,5 ks;
- - slepačie vajcia - 4 ks.;
- - malá cibuľa - 1 ks;
- - maslo - 50 g;
- - Chlieb (bochník alebo čierny) - 2 plátky;
- - Mleté čierne korenie;
- - slnečnicový olej - 0,5 lyžice. l;
- - Čerstvý kôpor - 0,5 zväzku (voliteľné);
- - ocot 9% - 1 polievková lyžica. l. (voliteľné);
- - Mlynček na mäso.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie vajcia vložte do kastróla so slanou studenou vodou, priveďte k varu a uvarte ich na tvrdo 8 - 10 minút. Potom ich vychladnite a odstráňte škrupiny.
Krok 2
Sleďa olúpte z vnútorností, odrežte hlavu a chvost, odstráňte hrebeň a potom jatočné telo rozrežte na kúsky. Ak zostanú malé kosti, bude ich treba odstrániť.
Krok 3
Vyberte maslo z chladničky a nechajte na stole trochu zmäknúť. Cibuľu a jablko olúpte a nakrájajte na niekoľko kúskov. Vložte kúsky chleba do malého pohára vody a nechajte 5 minút nakysnúť.
Krok 4
Pripravené kúsky sleďa (filé), varené vajcia, cibuľu a jablko pretiahnite cez mlynček na mäso. Všetko zmiešajte v miske, pridajte mäkké maslo a čierne mleté korenie.
Krok 5
Zmäknutý chlieb premiešajte rukami a položte ho spolu so zvyškom surovín spolu so slnečnicovým olejom. Pridajte ocot, podľa želania nasekaný kôpor a znova dobre premiešajte. Potom sa môže predjedlo ihneď podať.
