V zime je slnečných dní veľmi málo. A v pochmúrnom počasí chcete zostať doma. Pre tento prípad existuje vynikajúci recept na šťavnaté, ryšavé grilovanie na grile doma. Dopadne to nie horšie ako na grile.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov bravčového mäsa,
- - 4 stredné cibule,
- - 500 ml paradajkovej šťavy,
- - soľ podľa chuti,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - kari podľa chuti,
- - paprika podľa chuti,
- - mletý koriander podľa chuti.
- - nový korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na kebab používame stredne veľkú cibuľu. Môžete si vziať malé, ale bude potrebné ich množstvo zvýšiť. Olúpanú cibuľu nakrájame na kolieska strednej hrúbky.
Krok 2
Mäso dobre umyjeme a osušíme papierovými utierkami alebo obrúskami. Mäso nakrájajte na porcie. Nie je potrebné sekať príliš hrubo. Mäso dochutíme soľou a korením zo zoznamu surovín, premiešame. Podľa želania môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie.
Krok 3
Mäso preložíme do veľkej misy alebo hrnca po vrstvách (vrstva mäsa, vrstva cibule). Naplňte paradajkovou šťavou (je lepšie, ak je šťava domáca z paradajkovej pasty alebo čerstvých paradajok, ale môžete si ju aj kúpiť). Kebab nechajte marinovať štyri hodiny.
Krok 4
V rúre zapneme režim grilu. Nakladané mäso vyberieme a dáme na špíz, nezabudneme striedať s cibuľou. Varíme asi hodinu. V procese varenia vyberieme kebab a namažíme ho paradajkovou šťavou z marinády. Ražniči sa dajú variť nielen v rúre, ale aj vonku na grile. Podávame s čerstvými bylinkami.
