Okroshka je úžasný prvý letný kurz. Je veľmi jednoduchý na prípravu, ale najčastejšie je založený na kvase. Ako základ pre okroshku si však môžete zvoliť niečo iné, napríklad paradajkový džús pripravený špeciálnym spôsobom.
Je to nevyhnutné
- - 3-4 zemiaky;
- - 2 mrkvy;
- - 2 vajcia;
- - zelené cibule;
- - 1 čerstvá uhorka;
- - 2 nakladané alebo mierne solené uhorky;
- - varené mäso;
- - soľ;
- - 800 ml. paradajkový džús;
- - 200 ml. soľanka;
- - mletá červená paprika alebo omáčka Tabasco;
- - horčica;
- - kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime prípravou všetkých ingrediencií pre toto chutné jedlo. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte ju najemno. Cibuľu je potrebné očistiť, umyť a nakrájať nadrobno rovnakým spôsobom.
Krok 2
Zemiaky s mrkvou uvaríme do mäkka. Potom ich nechajte vychladnúť, ošúpte ich (ak ste ich v šupke uvarili) a tiež nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Začnime s uhorkami. K tomuto jedlu pôjdu čerstvé aj nakladané uhorky. Nakrájajte ich na malé kocky.
Krok 4
Varené mäso, varená klobása, srdce - je možné použiť akýkoľvek podobný výrobok, podľa toho, čo sa práve nachádza v chladničke. Nakrájajte na kocky ako všetky predchádzajúce komponenty.
Krok 5
Posledným produktom, ktorý sa dostane do našej misky, sú vajcia. Varte ich natvrdo, ošúpte a nakrájajte najemno.
Krok 6
Všetky suroviny zmiešame, podľa chuti dosolíme.
Krok 7
V ďalšej fáze pripravíme náplň pre okroshku na základe paradajkovej šťavy. Ak to chcete urobiť, skombinujte paradajkový džús so soľankou z ľahko solených alebo nakladaných uhoriek. Pridajte šťavu z polovice citróna a trochu omáčky Tabasco. Ak nemáte, omáčku môžete nahradiť červenou feferónkou.
Krok 8
Po ochladení je okroshka na paradajkovej šťave pripravená na použitie.
