Byvolie krídla sú veľmi populárnym občerstvením, najmä v Amerike. Mnoho športových barov sa špecializuje na toto konkrétne jedlo. Navrhujem vyskúšať to tiež.
Je to nevyhnutné
- - kuracie krídla - 500 g;
- - kaša z paradajok - 0,5 šálky;
- - stredná mrkva - 3 ks;
- - niva - 150 g;
- - stonky zeleru - 3 ks;
- - cesnak - 6-7 klinčekov;
- - ocot z bieleho vína - 1 polievková lyžica;
- - koreň zázvoru - 2 cm;
- - citrónová šťava - 2 lyžice;
- - kyslá smotana - 3 lyžice;
- - hnedý cukor - 1 čajová lyžička;
- - Mleté čierne korenie;
- - mleté biele korenie;
- - horúca červená paprika - 1 ks;
- - soľ;
- - maslo - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Pri kuracích krídlach postupujte takto: opláchnite, osušte a odrežte vonkajšiu falangu z každého krídla. Zvyšok rozdeľte na 2 kúsky, to znamená, rozrežte ho v oblasti kĺbu. Dochutíme soľou a korením.
Krok 2
Cesnak a feferónku nakrájame nadrobno a koreň zázvoru pretrieme na strúhadle.
Krok 3
V jednom pohári zmiešajte syr, roztlačený vidličkou, citrónovú šťavu, kyslú smotanu a biele korenie. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Zelenina, ako je mrkva a zeler, by sa mala umyť, očistiť a nakrájať na kocky.
Krok 5
Nalejte rastlinný olej do panvice na vyprážanie a zohrejte ho. Smažte v ňom nakrájané kuracie krídla, až kým nezískajú zlatohnedú farbu, to znamená 7-8 minút. Blokujte prebytočný olej papierovou utierkou.
Krok 6
Na panvicu dáme maslo, zohrejeme ho a na ňom 3 minúty orestujeme nadrobno nakrájanú feferónku. Potom k nej pridáme mletý cesnak a povaríme ďalšiu 1 minútu. Ďalej do tej istej panvice vložte dužinu z paradajok, nastrúhaný zázvor, cukor a tiež soľ a čierne korenie. Výslednú zmes podusíme na veľmi malom ohni najmenej 10 minút a nezabudneme ju stále miešať. Teraz musíte naliať ocot z bieleho vína. V tejto omáčke zohrejte kuracie krídla najviac 3 minúty. Krídla byvola sú pripravené!
