Kuracie krídla môžu byť základom ľahkej polievky, hlavného jedla, občerstvenia. Všetko závisí od spôsobu varenia. Pred varením prakticky nevyžadujú ďalšie spracovanie, sú vždy chutné a chutné. Pripravte si pečené kuracie krídla a uvidíte sami.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie krídelká;
- čierne korenie;
- cibuľa žiarovka;
- mrkva;
- Bobkový list;
- múka;
- vajcia;
- strúhanka;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie krídla opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Pozorne ich preskúmajte: niekedy na krídlach sú perá, ktoré neboli odstránené počas továrenského spracovania. V prípade potreby perie odstráňte.
Krok 2
Na oheň položte hrniec s vodou. Vyberte veľkosť hrnca na základe počtu kuracích krídel použitých na varenie. Vodu privedieme k varu, dochutíme soľou.
Krok 3
Vložte krídla do vriacej osolenej vody. Privedieme ich k varu. Znížte teplotu. Polievkovou lyžicou zoškrabte penu okolo okrajov hrnca.
Krok 4
Ku kuracím krídelkám pridajte na panvicu čierne korenie a bobkové listy. Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na veľké kúsky (na 4 časti), rozložte ich na hrniec. Krídla dusíme do mäkka, asi 20 - 30 minút.
Krok 5
Kuracie krídla vyberte z vývaru na tanier a mierne dajte do chladničky.
Krok 6
Pripravte si dva ploché pláty. Na jeden nasypeme múku a na druhú strúhanku. Vajíčko rozšľaháme v hlbokej miske.
Krok 7
Na panvici zohrejte rastlinný olej.
Krok 8
Kuracie krídla ponorte do múky, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka, potom rolujte v strúhanke. Krídla jemne vložte do panvice na rozpálený rastlinný olej. Nepálte sa! Smažte z oboch strán do zlatista.
Krok 9
Na tanier poukladajte kuracie krídla, ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami, podávajte teplé.
Dobrú chuť!
