Podľa tohto receptu dostane každá gazdinka šťavnaté a už vôbec nie mastné ryby. Sladký losos, mierne chrumkavý kokosový chlieb a mäkký, aromatický, korenisto-korenistý dule - to všetko spolu tvorí neuveriteľne chutné jedlo na obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
- - 400 g dule;
- - 300 g chladeného lososa bez kože;
- - 50 g kokosu;
- - 5 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- - 1 st. lyžicu olivového oleja a citrónovej kôry;
- - 1/4 feferónky čili;
- - 1 čajová lyžička medu;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite dule, vyrežte ju, nakrájajte na plátky. Vložte do panvice, pridajte 3-4 lyžice čistej vody, zakryte viečkom. Dule dusíme do mäkka a plátky raz otočíme. Asi za 5 minút je dule dosť mäkká.
Krok 2
Potrite citrónovú kôru, aby ste vytvorili 1 polievkovú lyžicu, vytlačte šťavu z citrónovej dužiny, zmiešajte šťavu, kôru a tekutý med. Olúpte chilli papričku zo semien, nakrájajte nadrobno, pridajte k citrónovo-medovej zmesi, premiešajte - pikantno-papriková dule je hotová.
Krok 3
Zapekaciu misu natrieme olivovým olejom alebo rastlinným olejom, pevne uložíme plátky dule, nalejeme na vrch plnku. Lososa nakrájame na porcie, zo všetkých strán ponoríme do kokosu, uložíme na vrch dule. Ak zostanú nejaké kokosové vločky, posypte ich vrchom rýb.
Krok 4
Formu s lososom vložíme do rúry vyhriatej na 190-200 stupňov. Pečieme 15-20 minút, kým kokosová kôrka nezhnedne. Samotná ryba sa pečie veľmi rýchlo, neodporúča sa ju sušiť v rúre.
Krok 5
Losos kokosový orechový pečený s dule je pripravený. Toto je úplne nezávislé jedlo, príloha sa k nemu nevyžaduje, kdoule koná tak. Možno dozdobiť čerstvými petržlenovými vetvičkami.
