Varenie sépie v kórejčine sa vyznačuje používaním chotkalu. Inými slovami, sépie by sa mali podávať solené.
Je to nevyhnutné
- - 500 g sépie;
- - 500 g ryže;
- - listy šalátu;
- - soľ;
- - korenie;
- - Cibuľa;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte sépie osoliť, to znamená pripraviť chotkol. Za týmto účelom musí byť jatočné telo sépie očistené od vnútorností a končatín. Potom nakrájame na tenké kúsky a vložíme do nádoby. Soľ a korenie. Výslednú hmotu vložte na jeden deň do chladničky.
Krok 2
Ďalej si vytvoríme špeciálnu omáčku pre tých, ktorí majú radi korenené jedlá. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať a zmiešať cibuľu, korenie, soľ. Výslednú omáčku zmiešajte s pripravenou sépiou.
Krok 3
Ako príloha sa k tomuto jedlu zvyčajne podáva varená ryža. Miska sa rozloží na listy šalátu. K miske môžete navyše dať zelený hrášok, nastrúhané varené vajce, kuracie mäso, čerstvú zelenú cibuľu. Kuchári niekedy odporúčajú zdobiť sépie plátkami avokáda. Všetko závisí od vašich individuálnych preferencií.
Krok 4
Na konci misku polejeme olivovým olejom. To dodá vašej chuti svetlé tóny.
