Piesočnatý základ s nenápadnou horčicovou arómou, šťavnaté ryby na vankúši z cibule a syra, kyslá paradajka a na vrchu voňavá syrová kôrka. Neuveriteľne lahodný snackový koláč!
Je to nevyhnutné
- - 1, 5 pohárov pšeničnej múky;
- - 250 g rýb;
- - 150 g masla;
- - 100 g krémového syra;
- - 100 ml krému;
- - 70 g mozzarelly, tvrdý syr;
- - 3 vajcia;
- - 1 pór;
- - 8 cherry paradajok;
- - prášok do pečiva, horčicový prášok, dijonská horčica, kyslá smotana, suché bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby nakrájame na plátky, popučíme ich pripravenou dijonskou horčicou. Môžete si pripraviť koláč s lososom alebo inými rybami, ale je lepšie, aby bol veľmi tučný. Nechajte ryby strmé 40 minút, môžete ich dokonca cez noc marinovať v horčici.
Krok 2
Nakrájajte maslo s múkou, soľou, horčicovým práškom a práškom do pečiva, pridajte 1 vajce, 1 lyžicu kyslej smotany. Cesto vymiesime, stočíme do guľky, dáme na 40 minút do chladničky.
Krok 3
Pór nakrájame na pol krúžky, na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, na ktorom osmažíme cibuľu, kým nie je mäkká. Cesto dáme do formy posypanej strúhankou alebo krupicou, formujeme boky, popicháme vidličkou, pečieme 10 minút pri 180 stupňoch.
Krok 4
Mozzarellu nakrájame na tenké plátky, vajcia zmiešame so smotanovým syrom a smotanou do hladka. Osolíme, pridáme suché bylinky. Do krémovej zmesi pridajte strúhaný syr.
Krok 5
Na pripravený základ položte pór, na vrch dajte mozzarellu a na vrch lososa. Položte polovičky cherry paradajok, reznou stranou nahor, a na vrch koláča dajte krémovú tvarohovú zmes. Pečieme 30-40 minút na 170 stupňov.
Krok 6
Hotový horčicovo-tvarohový koláč s rybou môžete ihneď podávať horúci alebo vopred ochladený.
