Horčica je skvelá omáčka k mnohým jedlám. Bola to ona, ktorá bola pred príchodom paradajkovej pasty a majonézy hlavným doplnkom jedla. Jednou zo zložiek tejto omáčky je horčicový prášok. Ako si teda pripraviť horčicový prášok doma?
Na prípravu horčice najbežnejším spôsobom budete potrebovať:
- 3 lyžice horčicový prášok;
- 12 polievkových lyžičiek varená voda;
- 1/2 lyžičky Sahara;
- 1/4 lyžičky soľ;
- 1. lyžička zeleninový olej.
Vezmite horčicový prášok a rozpustite ho vo vode. Ako vidíte, pomer týchto zložiek je 1/4. Preto, ak chcete vyrobiť veľa horčice z prášku, môžete zvýšiť ukazovatele prísad. Zmes sa nechá stáť pri izbovej teplote 10 hodín.
Vezmite hmotu a vypustite zvyšok vody. Pridajte cukor a soľ do nádoby s budúcou horčicou z prášku. Premiešajte všetku látku. Potom prilejeme olej.
Ak vy a vaša rodina uprednostňujete štipľavú a štipľavú horčicu, môžete do zmesi pridať ocot. Je ťažké pomenovať prísne dávkovanie, ale treba pamätať na to, že tento produkt je pre telo veľmi nebezpečný a mal by sa pridávať opatrne v malých dávkach.
Ak chcete pripraviť horčicový prášok doma, môžete použiť iný recept. Bude to vyžadovať:
- 100 gramov horčicového prášku;
- 100 ml telovej vody;
- 100 ml octu;
- 2 lyžice zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- 1 lyžička soľ;
- bobkový list, škorica, klinčeky.
Zmiešajte spolu vodu, soľ, cukor, bobkový list, škoricu, klinčeky. Vložte tekutinu do ohňa a povarte ju 5 minút na prudkom ohni. Vodu preceďte s gázou.
Zmiešajte prášok a výslednú tekutinu. Pridajte rastlinný olej, ocot. Vložte do uzavretej nádoby a nechajte deň lúhovať. Potom zlikvidujte prebytočnú vodu a omáčku vložte do nádoby. Takáto horčica, varená doma, bude silná a vydrží dlho.
