Detská výživa by mala byť nielen zdravá, ale aj rozmanitá. Môžete si vyrobiť mäsové guľky - jemné a chutné, pripravené podľa špeciálneho receptu pre deti, sú perfektne absorbované telom.
Na prípravu fašírok pripravte nasledujúce produkty: 100 gramov mäsa, ¼ časť cibule, 15 gramov pšeničného chleba, ¼ vajcia, lyžicu mlieka, 2 lyžice kyslej smotany. Na omáčku budete potrebovať 50 gramov kyslej smotany, čajovú lyžičku múky, rovnaké množstvo masla, zeleninový alebo mäsový vývar - pol pohára.
Mleté mäso na fašírky sa pripravuje rovnako ako na kotlety. Mäso otočíme na mlynčeku na mäso, pridáme na kocky nakrájaný pšeničný chlieb, mlieko, surové vajce, trochu posolíme. Nastrúhame surovú cibuľu a pridáme k mletému mäsu. Všetko dobre premiešajte a znova rotujte v mlynčeku na mäso.
Z výslednej mäsovej hmoty rukami vyformujte fašírky - guľky veľkosti malého orieška. Rozpálime panvicu, vymastíme ju olejom, do rozohriateho masla vložíme fašírky. Naplňte polovicu výšky vývarom alebo vodou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 15 minút pri slabom varení.
Urobte to pre omáčku s fašírkou. Múku zľahka orestujeme na masle a zriedime horúcim vývarom. Aby ste sa vyhli hrudkám, prepasírujte všetko cez sito. Pridáme kyslú smotanu a dusíme päť minút na miernom ohni. Vyskúšajte omáčku; podľa potreby trochu posolíme.
Uvarené fašírky zalejeme omáčkou z kyslej smotany a ešte v nej trochu povaríme. K fašírkam je vhodná akákoľvek príloha - vyberte si, čo sa dieťaťu bude páčiť.
