Mleté Hovädzie Mäsové Guľky

Obsah:

Mleté Hovädzie Mäsové Guľky
Mleté Hovädzie Mäsové Guľky

Video: Mleté Hovädzie Mäsové Guľky

Video: Mleté Hovädzie Mäsové Guľky
Video: Recept na pravé IKEA mäsové guličky | Viktor Nagy | recepty 2024, Marec
Anonim

Jedlo, ktoré je každému dobre známe, sa dá pripraviť úplne inak. Domáce mleté fašírky v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke oslovia dospelých aj deti.

Mleté hovädzie mäsové guľky
Mleté hovädzie mäsové guľky

Ingrediencie na fašírky:

  • 350 g hovädzej dužiny;
  • 350 g bravčovej buničiny;
  • 150 g cibule;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 100 g ryže;
  • slnečnicový olej;
  • soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.

Zloženie na omáčku:

  • 200-300 g kyslej smotany (15-20%);
  • 3 lyžice rajčinová pasta;
  • 2 lyžičky horčica;
  • cesnak, bobkový list - voliteľné.

Príprava:

  1. Najskôr si musíme uvariť mleté mäso z mäsa a cibule. Mleté mäso sa nazýva domáce, ktorého súčasťou je bravčové a hovädzie mäso v rovnakých častiach. Takže mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na plátky. Mäso a cibuľu krútime na mlynčeku na mäso, kým sa nedosiahne homogénna hmota, premiešajte.
  2. Uvaríme ryžu. Zo 100 g suchej ryže získate 300 g hotovej ryže. Ryžu necháme mierne vychladnúť.
  3. Do mletého mäsa rozbijeme 2 vajcia, soľ, korenie, podľa želania môžete pridať svoje obľúbené korenie (nezabudnite však, že ste už solili).
  4. Pridajte chladenú ryžu na mleté mäso a dôkladne ju premiešajte. Hotová hmota je lepkavá, ale nie drobivá.
  5. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Z mletého mäsa mokrými rukami formujeme malé guľky - budúce fašírky, ktoré zľahka opečieme na oleji zo všetkých strán. Všetky vyprážané fašírky posunieme do samostatného vareného kastróla.
  6. Teraz je čas na omáčku. V hlbokej miske zmiešame kyslú smotanu, paradajkový pretlak a horčicu, pričom túto hmotu mierne zriedime vodou. Nezabudnite na soľ a korenie. Ak máte radi cesnak, pridajte do omáčky pár strúčikov, ktoré musíte pretlačiť cez cesnak alebo nakrájať nadrobno.
  7. Nalejte všetky mäsové guľky rozložené v kastróle s kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou a dajte na mierny oheň. Dusíme 30-40 minút. 5-10 minút pred dovarením môžete do hrnca pridať pár bobkových listov.
  8. Mäsové guľky podávame teplé. Ako príloha sa výborne hodí zemiaková kaša alebo pohánková kaša.

Odporúča: