Sladký banánový koláč sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Ale banány pečené v mliečnom kréme sú obzvlášť chutné - dezert získa ľahkosť a jemnosť. Pridajte do ovocia citrónovú kôru, kokosové vločky, pomaranče alebo čokoládu - obmenením prísad získate rôzne príchute.
Je to nevyhnutné
-
- Banánový krémešový koláč
- Pre skúšku:
- 250 g masla;
- 2 vajcia;
- 2 žĺtky;
- 3/4 šálky cukru
- 1/4 lyžičky soli
- 2 šálky múky.
- Na plnenie:
- 2 poháre mlieka;
- 3, 4 poháre cukru;
- 2 lyžice múky;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice masla;
- štipka vanilínu;
- 4 banány;
- kokosové vločky.
- Banánový koláč s čokoládovým krémom
- Pre skúšku:
- 2 šálky múky;
- 3, 4 poháre cukru;
- 200 g masla;
- 1, 2 poháre vody;
- 0,25 čajovej lyžičky soli.
- Na plnenie;
- 3 veľké banány;
- 1 pohár mlieka;
- 3 vajcia;
- 2 tabuľky tmavej čokolády;
- koktejlové čerešne na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Skúste si pripraviť krémový krehký koláč. Najskôr upečte základňu. V hlbokej miske alebo v miske kuchynského robota zmiešajte nakrájané maslo, vajcia a žĺtky, cukor a soľ a po častiach pridajte múku. Plastové cesto rýchlo vypracujte. Zrolujte ho do švu a vložte do vymastenej štiepanej formy. Po stranách urobte nárazníky. Kôru vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 10-15 minút. Vyberte a dajte do chladničky priamo do formy.
Krok 2
Len do toho a pripravte si krém. V hrnci roztlačte vajcia s cukrom a štipkou vanilínu. Pridajte múku, dôkladne premiešajte. Mlieko zohrejte v samostatnej nádobe a nalejte ho do zmesi vaječno-múky. Premiešame drevenou varechou a povaríme do zhustnutia. Kastról odstavíme z ohňa a mierne ochladíme. Pridáme maslo a vyšľaháme smotanu do hladka.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte banány na stredne silné plasty. Na krehký chlebík poukladáme ovocné plátky a navrch natrieme krém. Posypte kokosom koláč, vložte do vyhriatej rúry na 180 ° C a pečte asi 15 minút. Dajte do chladničky, nakrájajte na plátky a podávajte.
Krok 4
Veľmi chutný je aj banánový koláč s čokoládovým krémom. Do misy dáme maslo, pridáme vajce, cukor, vodu a miešame. Po častiach nasypte múku a vypracujte na mäkké cesto. Rovnomerne ho vyložte do ohňovzdornej formy.
Krok 5
Pripravte čokoládový krém. Čokoládu nalámte na kolieska, vložte do hrnca, podlejte mliekom a roztopte. V samostatnej miske vajcia zľahka rozšľaháme s trochou mlieka a zmes nalejeme do hrnca. Krém dôkladne premiešajte.
Krok 6
Banány nakrájajte na kolieska a pevne ich poukladajte na cesto. Ovocie zalejeme smotanou a misku vložíme do rúry. Koláč pečieme asi pol hodiny. Vyberte z formy a podávajte teplé, ozdobené koktejlovými čerešňami.
