Jarno-letné obdobie poteší obyvateľov leta zberom rôznych druhov ovocia a bobúľ, ktoré môžu priniesť pocit oslavy aj pri každodennej strave. Instantné bobuľové koláče sú úžasným sladkým pokrmom pre celú rodinu. Nie je hanbou ponúknuť ho nečakaným hosťom. Akékoľvek zrelé ovocie bude slúžiť ako náplň. Môžete si napríklad pripraviť ľahké egrešové pečivo.
Je to nevyhnutné
-
- 0,5 kg egrešov alebo pohár egrešového džemu;
- voda;
- 80 g margarínu;
- 150 - 200 g cukru;
- vanilkový cukor;
- soľ;
- 5 g sódy;
- 2-3 vajcia;
- 2,5 šálky múky;
- 20 g masla;
- pekáč;
- pergamen;
- lyžica;
- mixér;
- cedník.
Inštrukcie
Krok 1
Vytriedte 0,5 kg zrelých egrešov, nožnicami z nich odstráňte všetky nádoby a stopky. Ovocie dôkladne prepláchnite v cedníku a nechajte vlhkosť odtekať.
Krok 2
Roztopte 80 g margarínu a zmiešajte ho so 150 g kryštálového cukru. Pridajte k tejto zmesi malý balíček vanilkového cukru, pol šálky preosiatej pšeničnej múky a 3 veľké kuracie žĺtky. Vymiesime cesto.
Krok 3
Vložte 3 bielky do čistej sklenenej alebo kovovej misy a dobre ich vyšľahajte mixérom, kým nebudete mať pevnú nadýchanú penu. Pridajte ho po malých častiach do cesta a za stáleho miešania lyžicou.
Krok 4
Cesto podľa chuti okoreníme, vymiesime a rozdelíme na 2 rovnaké časti.
Krok 5
Formu na pečenie vystelieme pergamenom na pečenie a vložíme do nej prvú časť cesta. Spodnú vrstvu vyhladíme a obložíme egrešom. Ďalej položte druhú rovnomernú vrstvu cesta.
Krok 6
Vložte misku do predhriatej rúry a pečte egrešový koláč po dobu 45-50 minút. Keď ho dosiahnete úplnú pripravenosť, vyberte pečené pečivo z rúry a potrite rozpusteným maslom (20 g).
Krok 7
Ak máte radi angreštové pečivo, môžete si ich pripraviť aj v zime. Ľahký recept na tieto pečené výrobky obsahuje malé množstvo dostupných výrobkov a celý pohár náplne. Môžete použiť mrazené bobule, ktoré je potrebné najskôr rozmraziť a vysušiť. Vynikajúcim doplnkom koláča je egrešový džem so sirupom.
Krok 8
Lyžičku sódy bikarbóny vložte do pohára plnky a poriadne premiešajte. Alkali reaguje s kyselinou, takže egrešový džem by mal zmeniť svoju farbu a zväčšiť objem.
Krok 9
Počkajte 5 minút, potom do náplne pridajte 2 kuracie vajcia, pohár kefíru a kryštálového cukru (pol pohára cukru v lekvári, pohár v mrazených bobuliach). Po malých častiach pridajte 2,5 šálky preosiatej pšeničnej múky.
Krok 10
Hodíme naplnené cesto a nalejeme do pekáča. Nezabudnite najskôr pokryť nádobu pergamenom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme egrešový koláč, kým nevystúpi.
