Veľmi neobvyklý otvorený koláč so známym bobuľovým ovocím - egrešmi.
Je to nevyhnutné
- - 150 g masla;
- - 350 g egrešov;
- - 200 ml kyslej smotany;
- - 200 g vanilkového cukru;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - 300 g prvotriednej múky;
- - 200 ml krému;
- - 100 g kokosu;
- - 1 ks. vrecko s práškom do pečiva;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Hodinu pred dovarením vyberte maslo z chladničky, malo by sa roztopiť, ale nesmie presakovať. Tento recept na koláč vyžaduje mäkké maslo. Keď maslo zmäklo, nakrájame ho na malé kúsky.
Krok 2
Do misy s vysokým okrajom dajte maslo a pridajte prášok do pečiva. Preosejeme múku a jemne vypracujeme cesto. Pridajte kokosové vločky do cesta. Najlepšie je vziať si bielu. Do cesta pridáme smotanu, vymiesime a zabalíme do igelitu. Nechajte jednu hodinu v chladničke.
Krok 3
Vezmite jedno celé kuracie vajce, zo zvyšku budete na recept potrebovať žĺtky. V mixéri rozšľaháme vajíčko a žĺtky. Po malých častiach pridávajte cukor, keď je cukor úplne rozptýlený, pridajte kyslú smotanu.
Krok 4
Egreše dobre umyte, osušte ich hodením na sito alebo cedník, chvosty nakrájajte malými nožnicami a každú bobuľu na niekoľkých miestach prepichnite hrubou ihlou. Ak sú bobule veľké, môžete ich rozrezať na polovicu, potom ich nemusíte prepichovať.
Krok 5
Cesto vyvaľkáme v tenkej vrstve, vložíme do vymastenej zapekacej misy, na ktorú rovnomerne rozložíme egreše a zalejeme vajcami a kyslou smotanou. Navrch dajte suchú fazuľu. Koláč pečieme pri maximálnej teplote dvadsať minút. Potom ochlaďte a vyberte fazuľu.
