Zemiakové lupienky nie sú najzdravším, aj keď veľmi chutným produktom. Nemali by ste to zneužívať, ale občas môžete potešiť seba a svojich blízkych chutným šalátom pripraveným s čipsami. A vďaka neobvyklému dizajnu vyzerajú také jedlá spravidla elegantne a slávnostne.
Slnečnicový šalát
Na prípravu šalátu "Slnečnica" s údeným kuracím mäsom, hubami a hranolkami budete potrebovať:
- 500 g údeného kuracieho mäsa;
- 500 g čerstvých šampiňónov;
- 80 g vykostených olív;
- 35 g štiepok;
- 2 hlavy cibule;
- 3 varené vajcia;
- 100 g tvrdého syra;
- majonéza;
- zeleninový olej;
- korenie;
- soľ.
Huby dôkladne utrite vlhkou handričkou, potom nakrájajte nadrobno a osmažte ich nasekanou cibuľou, kým nie sú jemné, dochuťte soľou a korením. Údené kuracie mäso nakrájajte na malé kocky. Syr, bielky a žĺtky vajec uvarených na tvrdo nastrúhame osobitne.
Takto pripravené šalátové komponenty vložíme do okrúhlej šalátovej misy po vrstvách, pričom každú natrieme majonézou: 1. vrstva - údené kuracie mäso; 2. - strúhané bielkoviny; 3. - šampiňóny vyprážané s cibuľou; 4. - strúhaný syr. Povrch šalátu posypeme nastrúhanými žĺtkami. Potom navrch nakreslite sieťku s majonézou a do každého štvorca vložte plátok olív. Na okraj šalátu položte okraj zemiakových lupienkov vo forme slnečnicových lístkov.
„Hniezdny“šalát
Šalát vyrobený podľa tohto receptu sa môže stať skutočnou dekoráciou slávnostného stola, pretože vyzerá veľmi netriviálne. Pri príprave je potrebné vziať:
- 6-8 prepeličích vajec;
- 200-300 g varených kuracích pŕs;
- 200 g šunky;
- 200 g tvrdého syra;
- 1 veľké vrece čipov.
Uvarte prepeličie vajcia, ochlaďte ich a ošúpte. Potom nakrájajte všetky ingrediencie na prúžky: varené kuracie mäso, šunku, syr a 5 prepeličích vajec. Spojte všetky ingrediencie šalátu, dochuťte majonézou a premiešajte. Na rovnú dosku položte vrstvu lupienkov, na vrch položte šalát v podobe hniezda. Za týmto účelom umiestnite do stredu taniera pohár, okolo ktorého je šalát. Potom opatrne vyberte pohár a do priehlbiny vložte zvyšné uvarené prepeličie vajcia. Potom posypte „hniezdo“strúhaným syrom. Môžete tiež ozdobiť jedlo bylinkami a červeným kaviárom.
Čipsový šalát
Šalát podávaný po častiach na čipsoch vyzerá na slávnostnom stole veľmi pôsobivo. Ak chcete pripraviť šalát s konzervovaným tuniakom alebo lososom, budete potrebovať:
- 1 balenie zemiakových lupienkov s čipkou alebo Pringles;
- 1 plechovka (250 g) konzervovaného tuniaka alebo lososa na oleji;
- 2 vajcia uvarené natvrdo;
- 50 g zelenej cibule;
- 50 g tvrdého syra;
- 4 lyžice. l. majonéza;
- zeleň.
Konzervované ryby dôkladne roztlačte vidličkou. Olúpte a nakrájajte vajcia uvarené na tvrdo pomocou noža. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Nastrúhajte syr. Potom spojte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou a dobre premiešajte. Šalát natrieme na hranolky a podávame, ozdobíme bylinkami.
