Šalát s hranolkami a krabími tyčinkami je veľmi obľúbený medzi labužníkmi a jednoducho tými, ktorí radi ochutnávajú vynikajúce originálne predjedlá. Ingrediencie na výrobu takého šalátu sú cenovo dostupné a veľmi dostupné a spôsob prípravy nevyžaduje špeciálne kuchárske schopnosti.
Klasický šalát s krabovými tyčinkami a hranolkami je originálnym predjedlom na sviatočnom stole. Trik jeho jemnej chuti spočíva v úspešnej kombinácii mäkkých jedál a pikantných chrumkavých zemiakových lupienkov. Ak zapojíte aj fantáziu a je zaujímavé ju zariadiť, potom bude takéto predjedlo ideálne zdobiť dospelú aj detskú párty.
Požadované produkty:
- 200 gramov krabových tyčiniek;
- 3-4 kusy stredne veľkých domácich paradajok;
- 4 vajcia;
- 75-100 gramov štiepok;
- 100 gramov tvrdého syra;
- ľahká majonéza alebo kyslá smotana podľa vkusu;
- kôpor, zelená cibuľa, olivy na ozdobu.
Krok za krokom recept:
- Vajcia varte 7-10 minút, aby bol žĺtok uvarený natvrdo. Podlejeme studenou vodou a necháme 5 minút. Keď sú vajcia vychladnuté, škrupiny sa dajú ľahko odstrániť. Potom vajcia nakrájame nadrobno na kocky.
- Vybalte krabie tyčinky a nasekajte ich rovnako ako vajcia.
- Je lepšie používať paradajky, ktoré nie sú príliš zrelé, aby sa zabránilo prebytočnej šťave v šaláte, na ten istý účel by sa nemali krájať príliš najemno. Ak máte stále po ruke šťavnaté paradajky, potom je lepšie nepridávať do šalátu mäkké jadro, ale použiť jeho tvrdšie časti. V žiadnom prípade to nijako neovplyvní celkový obraz a šalát nebude menej chutný. Pre labužníkov sa odporúča paradajky zaliať vriacou vodou, aby sa z povrchu zeleniny odstránila tenká šupka a už v tejto podobe sa rozpadla.
- Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle.
- Zeleniny je lepšie umyť a osušiť skôr, ako ich použijeme na ozdobenie hotového občerstvenia. Odporúča sa tiež vybrať olivy z nádoby, alebo z nich aspoň vypustiť šťavu, aby ste nepokazili žltý povrch šalátu čiernymi kvapkami.
- Náš šalát zbierame po etapách: nasekané krabie tyčinky dáme na spodok širokého taniera bez bočných strán a potrieme majonézou. Aby ste neutrpeli rovnomerné rozloženie obväzu lyžičkou po celej vrstve, môžete na obale s majonézou urobiť malý otvor a na požadované vrstvy šalátu naniesť tenkú sieťku. Ak máte konzervovaný dresing alebo namiesto majonézy použijete kyslú smotanu / nízkotučný jogurt, môžete ho vložiť do igelitového vrecka tak, že urobíte malý otvor v rohu.
- Potom dajte paradajky. Túto vrstvu nie je potrebné soliť a mazať, aby paradajky neprepúšťali ďalšiu šťavu.
- Pridajte vrstvu vajec, urobte majonézové pletivo, soľ.
- Ďalej rozložíme strúhaný syr a zakryjeme zálievkou.
- Čipsy pomelieme valčekom, môžete ich naliať do vrecka alebo prikryť potravinovou fóliou, aby drobky nelietali rôznymi smermi. Na okvetných lístkoch necháme niekoľko celých čipsov, ktorými ozdobíme náš šalát.
- Na vrstvu namočeného syra natrieme vrstvu lupienkov.
- Z nášho šalátu si urobíme slnečnicu, na ktorú položíme okolo taniera celé lupienky - okvetné lístky kvetov a pozdĺžne rozrezané olivy, ktoré ozdobia jadro slnečnice. Môžete ich rozložiť, ako je znázornené na fotografii nižšie.
Môžete si vyrobiť bunky z majonézy a do každého štvorca vložiť olivu.
Možnosti návrhu krabových tyčiniek a čipsového šalátu:
Pre tých, ktorí radi snívajú a prekvapia svoju domácnosť alebo hostí neobvyklou výzdobou slávnostného stola, môže byť šalát vyrobený v tvare ježka.
Olivy tu nie sú užitočné, ale zelená cibuľa alebo kôpor, vopred umyté a vysušené, sa budú hodiť na vytvorenie kompletného obrazu ježka na tráve. Na uskutočnenie tohto záväzku budete potrebovať oválny tanier, na ktorom budete ukladať vrstvy šalátu, na ktorom musíte dodržiavať podlhovastý tvar tela ježka.
Vrstvy ukladajte v rovnakom poradí ako na slnečnicu, len ich na konci neposypte vrstvou štiepok a nestláčajte ich spočiatku na malé kúsky. Musíte sa pokúsiť rozbiť štiepky na tenké slamky - napodobeninu zvieracích ihiel a vložiť ich vertikálne do hotového občerstvenia, pričom 1/3 šalátu necháte voľnú - to bude hlava nášho ježka. Rukami sa pokúste vytvarovať podlhovastú papuľu a na koniec nasaďte olivu - ježkov nos. Nezabudnite tiež na oči. Ak ste vybrali zelenú cibuľu na ozdobu, musíte ju nakrájať nadrobno a posypať okraje taniera, ak máte kôpor, môžete ho použiť. Kôpor musí byť rozdelený na malé konáriky a rozmiestnený do kruhu, aby cez neho neprenikli úlomky bieleho taniera. Ježko je pripravený.
Môžete si tiež pripraviť občerstvenie
Aby ste to dosiahli, potrebujete pohár bez dna, alebo si môžete sami vyrobiť okrúhly tvar z mäkkej lepenky, ktorý sa po rozložení vrstiev jednoducho odstráni a získate šalát v tvare valca. Na dekoráciu môžete tiež použiť zeleň, olivy, vetvička ríbezlí bude vyzerať originálne na kopci výsledného občerstvenia.
Ďalším zaujímavým dizajnom môžu byť lode.
V takom prípade nemusí byť šalát skladaný po vrstvách. Všetky potrebné ingrediencie sa jednoducho zmiešajú v šalátovej miske, dochutia sa majonézou, podľa chuti sa solia, mimochodom, zelená sa môže pridať priamo do šalátovej misy, štiepky sa rozdrvia a tiež sa pridajú k zvyšku ingrediencií. Šalát jemne rozložte na celé čipsy. Do stredu taniera je možné položiť krásne nakrájanú paradajku a do kruhu rozložiť hotové člny a ozdobiť ich kôprovými vetvičkami. Miska je pripravená.
Tip: Je vhodné šalát natrieť na člny pred tým, ako ho naservírujete priamo na stôl, aby štiepky nemali čas namočiť sa do zálievky a zostali čo najdlhšie chrumkavé.
