Väčšina žien v domácnosti sa snaží dať na slávnostný stôl okrem iného studené občerstvenie aj niekoľko šalátov. Pri súčasnej hojnosti výrobkov nie je ťažké vymyslieť originálny šalát z dostupných surovín.
Skúste si pripraviť vynikajúci šalát s údeným kuracím mäsom a syrovými chipsami. Výrobky, ktoré budete potrebovať, sú: 400 gramov kuracieho mäsa, je lepšie brať prsník; malý melón; zväzok čerstvej mäty a zväzok šalátu; 100 gramov brusníc; 100 gramov parmezánu; lyžica hroznového oleja; soľ a čierne korenie.
Kuracie mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na plátky. Melón musí byť olúpaný a odstránené semená a nakrájané na malé kúsky. Malo by to byť to isté ako kuracie mäso. Ak melón nie je v sezóne, môžete si vziať konzervované alebo čerstvé ovocie s hustou dužinou - broskyne, hrušky, nestabilné jablká. Odložte si pár plátkov, ktorými ozdobíte hotové jedlo.
Nakrájajte šalát a mätu na doske. Vložte do misy. Pridajte tam mäso, melón, olej, soľ, korenie. Všetko zmiešajte a vyskúšajte. Ak nie je pre vašu chuť dostatok korenia, pridajte ďalšie.
Teraz pripravte štiepky. Za týmto účelom nastrúhajte syr. Rozohrejte panvicu na strednom ohni, prilejte olej, naberajte syr dezertnou lyžicou a po lyžičkách po lyžičkách dajte na horúce dno. Syr by mal byť zhnednutý až do svetlohneda, potom by mal byť odstránený špachtľou. Položte na papierovú utierku, aby odtiekla mastnota.
Pripravený šalát dajte do šalátovej misy, ozdobte parmezánovými lupienkami, plátkami melónu, čerstvými brusnicami, na vrch šalát.
