Solyanka je prvé jedlo, ktoré ľudia najradšej varia počas chladnej sezóny. Existuje obrovské množstvo receptov na toto jedlo, ale bez ohľadu na to, aký recept ho uvaríte, môžete si byť istí, že mišmaška bude chutná a výživná.
Je to nevyhnutné
- - 2 kuracie stehná,
- - voda - 3 litre,
- - asi 200 gramov nakladaných uhoriek,
- - párky - 2 kusy,
- - údená klobása - 100 gramov,
- - 1 mrkva,
- - niekoľko cibúľ,
- - 2 lyžice paradajkovej pasty
- - soľ, čierne korenie a bobkový list,
- - čerstvé bylinky, citrón a olivy.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte variť kuracie stehná. Za týmto účelom ich naplňte vodou a vložte do ohňa. Nezabudnite z vývaru odstrániť penu. Po zovretí vody znížte teplotu a pokračujte vo varení. Keď je mäso uvarené, vyberte stehná a nechajte ich chvíľu vychladnúť. Vývar ešte nie je potrebné soliť, robí sa to na konci varenia.
Krok 2
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nožom. Vložte zeleninu do samostatnej nádoby a duste ju na troške vody. Na koniec pridajte paradajkovú pastu. Nakladané uhorky nakrájame nožom na tenké kruhy alebo na pásiky. Klobásy nakrájajte na plátky a klobásu na kocky. Oddeľte kurča od kosti a nakrájajte na kúsky.
Krok 3
Vložte zeleninu a paradajku do horúceho vývaru, priveďte do varu. Ďalej pridajte uhorky a potom pridajte mäsové výrobky. Teraz je ten pravý čas, aby sa mišľa dostala do pohotovosti. Pridajte papriku, bobkový list a čierne korenie. Potom povaríme na strednom ohni 10 minút. Podľa potreby dosolíme.
Krok 4
Citrón a olivy nakrájajte na plátky. Plátky citróna prekrojte na polovicu. Hodgepodge môžete podávať s plátkom citróna, olivami, čerstvými bylinkami a kyslou smotanou. Vďaka tomu získate výdatnú aromatickú polievku, ktorá je vďaka mäsovým výrobkom tak výživná, že do nej nie je potrebné pridávať zemiaky.
