Na vrchole leta veľa gazdiniek pripravuje na zimu kyslé uhorky. Ale niekedy v lete namiesto čerstvej zeleniny chcete slanú alternatívu. V takom prípade je ideálna nakladaná zelenina. Varenie je také ľahké ako lúpanie hrušiek a po 3 - 5 dňoch sa môžu podávať napríklad so smaženými zemiakmi.
Je to nevyhnutné
- - cherry paradajky 300 g
- - čerstvé uhorky 300 g
- - paprika 300 g
- - cibuľa 200 g
- - 6 strúčikov cesnaku
- - kôpor
- Na marinádu:
- - voda 1 l
- - soľ 2 lyžice. lyžice (bez šmýkačky)
- - cukor 2 lyžice. lyžice (bez šmýkačky)
- - ocot (9%) 6 lyžice. lyžice
- - čierne korenie 8 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte zeleninu: uhorky - na plátky, papriku (najskôr odstráňte semená) - na malé kúsky, cibuľu - na stredne veľké krúžky, cesnak - na tenké plátky. Čerešňu necháme v kuse.
Krok 2
Kôpor nasekáme nadrobno.
Krok 3
Zelenina sa bude nakladať do sklenených nádob. Musia byť dobre opláchnuté a vysušené. Nie je potrebné žiadne ďalšie spracovanie.
Krok 4
Na dno každej nádoby dajte cibuľu a cesnak.
Krok 5
Na vrch v náhodnom poradí poukladáme cherry paradajky, uhorky a papriky.
Krok 6
Všetku zeleninu podlejeme kôprom.
Krok 7
Varenie marinády. Za týmto účelom pridajte do litra vody soľ, cukor, korenie a priveďte do varu. Marinádu varte 3 - 5 minút.
Krok 8
Z výsledného horúceho vývaru zalejte nádobu so zeleninou a do každej pridajte 2 lyžice octu. Veko dobre uzavrite a nechajte vychladnúť.
Krok 9
Keď je nádoba na marinádu úplne ochladená, mala by byť v chlade 3 - 5 dní. Potom je zeleninové predjedlo pripravené, môžete ho podávať na stôl.
