V našej krajine sa varenie lasagní doma začalo pomerne nedávno, ale toto jedlo už zaujalo čestné miesto v ponuke mnohých žien v domácnosti. Doprajte si jemné talianske jedlo s hubovými lasagnami.
Je to nevyhnutné
-
- 700 g Kuracie filé;
- 300 g listov lasagní;
- 300 g šampiňónov;
- 300 g syra;
- 2 cibule;
- 4 paradajky;
- 1 liter mlieka;
- 100 g masla;
- 5 lyžice. l. múka;
- zeleň (petržlen
- kôpor);
- zeleninový olej;
- soľ;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé rozmrazte, umyte a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte cibuľu a šampiňóny. Na panvici rozohrejte slnečnicový olej a namočte doň cibuľu. Varte 5 minút za častého miešania, potom pridajte filé a povarte ďalších 5-7 minút. Pridajte filé a cibuľu na šampiňóny, soľ, korenie a opekajte 15-20 minút.
Krok 2
Na hlbšej panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a pražíme ho 2 - 3 minúty. Nalejte mlieko do panvice, soľ a korenie. Mlieko varte, kým omáčka nezhustne. Mlieko nezabudnite neustále miešať, inak by sa mohlo pripáliť.
Krok 3
Na spodku rajčiaka urobte krížový rez. Paradajku ponorte na niekoľko minút do misky s vriacou vodou a potom ju opláchnite studenou vodou. Nôžom uchopte okraj pokožky a potiahnite ju k sebe. Paradajku zomelieme v mixéri. Ak nemáte mixér, použite hrubé strúhadlo alebo mlynček na mäso. Zeleninu nakrájajte nadrobno a zmiešajte ich s paradajkou.
Krok 4
Pripravte si pekáč. Je lepšie vziať obdĺžnikový tvar, v ktorom je výška strán najmenej 5 cm, Na spodnú časť tvaru položte listy lasagne do jednej vrstvy a na ne polovicu húb. Uhladíme vrstvu šampiňónov a nalejeme na ne polovicu omáčky. Potom opäť vložte listy, huby, omáčku a listy. Poslednou vrstvou by mali byť vždy listy lasagne. Navrch dajte paradajkovú omáčku. Vložte do rúry na 25 minút. Teplota v rúre by mala byť 180 stupňov.
Krok 5
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme lasagnami, potom ho opäť vložíme na 25 minút do rúry. Miska je pripravená.
