Čínsky názov tohto jedla sa niekoľkokrát zmenil. Najčastejšie sa sladké a kyslé bravčové mäso označuje ako „Gong Bao“. Toto meno však bolo na dlho zakázané, pretože v preklade znamená titul strážcu následníka trónu.
Je to nevyhnutné
- - 500 g bravčového mäsa
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - 1 polievková lyžica. l. škrob
- - ocot
- - cukor
- - 1 malé zelené korenie
- - 200 g konzervovanej chobotnice
- - 200 g konzervovaného ananásu
- - horúci kečup
- - 1 hlava cibule
- - 1 malá mrkva
- - sójová omáčka
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte chobotnicu na tenké krúžky. Pripravte dresing zo sójovej omáčky, štyroch lyžíc kečupu, jednej lyžice cukru a čajovej lyžičky octu. Bravčové mäso nakrájame na tenké prúžky.
Krok 2
Vložte nakrájané mäso do samostatnej misy a podlejte varenou sójovou omáčkou. Všetky suroviny poriadne premiešame. Marinujte obrobok 20-30 minút.
Krok 3
Nakrájajte zelenú papriku, ananás a mrkvu. Smažte zeleninovú zmes na rastlinnom oleji po dobu 5 minút. Všetky prísady dáme na obrúsok, na zvyšnom oleji speníme bravčové mäso. Vložte kúsky mäsa do panvice tak, aby medzi nimi bola vzdialenosť asi 1 cm.
Krok 4
Hneď ako cesto zhnedne, pridajte do obsahu panvice osmaženú zeleninu. Zmes nemusíte miešať. Prípravok zalejeme sójovou omáčkou a dusíme 10 minút na miernom ohni.
Krok 5
Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke sa tradične podáva s prílohou z ryže. Môžete ozdobiť jedlo čerstvými bylinkami.
