Podľa tohto receptu môžete variť nielen bravčové, ale aj hovädzie a kuracie mäso. Iba predtým treba hovädzie mäso dobre odbiť. A je lepšie kurča piecť v rúre. Pikantné bravčové mäso v čínskom štýle môže byť predjedlom aj hlavným chodom rodinnej večere.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg bravčového mäsa;
- - 500 g čerešne;
- - 200 g šalátu;
- - niekoľko malých ciabattov;
- - 3 lyžice. lyžice tekutého medu, slivkové víno, sójová omáčka, olivový olej;
- - 1 čajová lyžička mletej škorice;
- - 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška;
- - 6 ks karafiáty;
- - 3 suché chilli papričky;
- - 2 hviezdičky anízu;
- - 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso opláchnite, osušte papierovými utierkami. Mäso nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm. Klinčeky, čili papričky, badiánové hviezdy rozdrobíme v mažiari, pridáme škoricu, muškátový oriešok, všetko premiešame. Pridajte med, slivkové víno, sójovú omáčku, premiešajte.
Krok 2
Ponorte kúsky bravčového mäsa do výslednej pôvodnej marinády, mali by byť zo všetkých strán pokryté marinádou, pokrmy s mäsom utiahnite potravinovou fóliou, vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 3
Bravčové mäso grilujte na grilovacej panvici alebo otvorenom grile po dobu 3-4 minút z každej strany.
Krok 4
Opláchnite cherry paradajky, nakrájajte každú paradajku na polovicu. Opláchnite akýkoľvek zelený šalát podľa vášho výberu, osušte ho, nahrubo roztrhajte rukami. Nakrájajte alebo rozlomte na polovicu pozdĺž každej ciabatty (môžete použiť akýkoľvek iný včerajší chlieb), grilujte z oboch strán. Chlieb posypeme olivovým olejom.
Krok 5
Na jednu polovicu dáme niekoľko nakrájaných paradajok, hrsť šalátu a plátok vareného bravčového mäsa. Paprika podľa chuti, prikryjeme druhou polovicou chleba. Pikantné bravčové mäso v čínskom štýle je pripravené - je to veľmi uspokojivé občerstvenie.
