Tvarohový koláč vyrobený z tvarohu sa od ostatných líši svojou drobivou textúrou a úžasnou jemnou chuťou. Navrhujem pripraviť toto jedlo pre vás.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - maslo - 150 g;
- - tvaroh - 250 g;
- - vajce - 1 kus;
- - múka - 600 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička;
- - cukor - 2 čajové lyžičky;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
- Na plnenie:
- - tvaroh - 200 g;
- - tvrdý syr - 200-250 g;
- - kyslá smotana - 2 lyžice;
- - vajíčko - 1 ks.
- Na začiatok koláča:
- - vaječný žĺtok - 1 ks;
- - mlieko - 1 čajová lyžička;
- - sezamové semiačka - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame so zmäknutým maslom. Túto zmes nalejte do hladka, potom do nej pridajte prísady ako kryštálový cukor, soľ a vajíčko. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Spojte múku s práškom do pečiva na cesto, potom preosejte. Túto zmes po malých častiach pridáme k tvarohu. Dôkladne premiešajte. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť. Potom ho dajte na štvrť hodiny do chladu.
Krok 3
Medzitým si pripravte náplň do budúceho koláča. Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle. Potom k nej pridáme tvaroh, kyslú smotanu a vajíčko. Všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Hotové cesto rozrežte na 2 časti, z ktorých jedna je o niečo viac ako polovica a druhá je naopak menšia.
Krok 5
Položte kúsky cesta na pergamenové listy. Menšiu vyvaľkáme na tenko v tvare kruhu, ktorého priemer je približne 25 centimetrov. Položte priamo na plech s papierom a na vrch položte plnku. Vyvaľkajte druhý kúsok cesta vo forme kruhu, ale s priemerom iba o 5 centimetrov väčším. Zakryte ním tvarohovú hmotu, okraje skryte pod dno.
Krok 6
Spojte sezamové semiačka so žĺtkom a mliekom. Túto zmes premiešajte a namažte ňou budúci tvarohový koláč.
Krok 7
Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite do nej misku. Pečieme to, kým vrch nezhnedne. Tvarohový koláč z tvarohového cesta je pripravený!
