Šalát je veľmi jednoduchý, čo mu nebráni v tom, aby bol vynikajúci. Obsahuje len veľmi málo ingrediencií, ale je nevyhnutné, aby boli výlučne tie najlepšie: losos - čerstvo solený (a je lepšie, ak sa tak deje vlastnými rukami), mrkva - mladá a sladká a zeler - chrumkavý a čerstvé.
Je to nevyhnutné
- - 150 gramov ľahko soleného lososa
- - 2 stonky zeleru
- - 1 veľká mrkva
- - olivový olej
- - citrónová šťava
Inštrukcie
Krok 1
Odrežte kožu od filé z najčerstvejšieho mierne soleného lososa a opatrne z nej vyberte všetky kosti. Filé sa pokrája na malé kocky veľké asi pol centimetra, potom sa preloží do hlbokej misy.
Krok 2
Zeler so škrabkou na zeleninu alebo ostrým nožom je potrebné olúpať z tvrdej vrchnej vrstvy. Potom je zeler nakrájaný na približne rovnaké kocky ako losos. Nasekaný zeler sa prenesie do misky s rybou.
Krok 3
Mrkva sa dôkladne umyje a ošúpe. Potom je mrkva nakrájaná na veľmi tenké oválne plátky pod miernym uhlom. Priamo priehľadná hrúbka plátkov je vítaná. Takto nakrájaná mrkva sa prenesie do misky s rybami a zelerom.
Krok 4
Čerstvo mleté čierne korenie a soľ sa pridávajú do rýb a zeleniny. Ak sú ryby dostatočne solené, potom šalát nemožno soliť. Šalát pokvapkáme olivovým olejom (postačí lyžica) a z citróna vytlačíme šťavu.
Krok 5
Všetko je veľmi opatrne premiešané a vyložené na taniere. Šalát je ešte raz posypaný olivovým olejom na každom tanieri.
