Koreň zeleru je obľúbený pre svoje stravovacie vlastnosti. Jeho použitie je nemožné získať lepšiu váhu navyše, pretože 100 g produktu má iba 18 kalórií. Odborníci na výživu zvlášť odporúčajú častejšie pripravovať jednoduché, ľahké šaláty s touto ingredienciou.
Zelerový koreňový šalát s olivami
Zloženie:
- 250 g olív;
- 200 g zeleru;
- 50 ml rastlinného oleja;
- citrónová šťava z 1 ovocia;
- soľ.
Zeler olúpte, opláchnite, nakrájajte na kocky, povarte v osolenej vode. Potom vodu scedíme, zeler zmiešame s olivami, podľa chuti osolíme.
Nalejte šalát s rastlinným olejom, posypte citrónovou šťavou, premiešajte, nechajte trochu zovrieť.
Šalát z koreňa zeleru s medovou majonézou
Zloženie:
- 400 g koreňa zeleru;
- ½ šálky rastlinného oleja;
- 50 ml tekutého medu;
- 15 ml citrónovej šťavy;
- 15 g horčice;
- 1 žĺtok.
Zeler uvaríme celý v osolenej vode, olúpeme, potrieme na veľkom strúhadle.
Pripravte si medovú majonézu. Spojte med a rozšľahaný žĺtok. Za občasného miešania pridáme do majonézy olej. Zmes by mala zhustnúť. Pridajte citrónovú šťavu, horčicu, premiešajte.
Pripravenú medovú majonézu nalejte na strúhaný zeler. Podávajte tento šalát s rôznymi mäsovými jedlami.
