Feniklový a zelerový šalát je veľmi chutné a aromatické jedlo a navyše zdravé. Fenikel zlepšuje trávenie tým, že zabraňuje plynatosti. Podporuje chudnutie, urýchľuje metabolický proces. Zeler navyše pôsobí omladzujúco, plní telo energiou.
Je to nevyhnutné
- - 1 hľuza feniklu;
- - 3 stonky zeleru;
- - pol citróna;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica jablčného octu;
- - 1 čajová lyžička medu;
- - mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Zeler a stopky feniklu očistíme, dôkladne opláchneme, nakrájame nadrobno. Polovicu citróna nakrájajte na štvrtiny a vytlačte z nich všetku šťavu do šalátovej misy. Vložte tam štvrtiny citrónu, pridajte trochu vody, vložte niekoľko kociek ľadu.
Krok 2
Pripravený fenikel so zelerom vložte do okyslenej vody, nechajte lúhovať 10 minút.
Krok 3
Samostatne si pripravte ľahký šalátový dresing. Za týmto účelom zmiešajte jablčný ocot s olivovým olejom, medom, mletým korením a soľou.
Krok 4
Citrónovú vodu z feniklu a zeleru scedíme, štvrtiny citrónu vyberieme - už ich nepotrebujeme. Fenikel zalejeme octovým dresingom, zakryjeme potravinovou fóliou. Feniklový šalát dajte do chladničky aspoň na jednu hodinu.
Krok 5
Hotový šalát naservírujte na porciované taniere, môžete doň pridať čerstvú petržlenovú vňať.
