Veľmi jednoduchá a jasná možnosť ľahkej letnej večere! Perfektne podávajte s parmezánovými lupienkami a čerstvými aromatickými lístkami bazalky!
Je to nevyhnutné
- - 2 kg paradajok;
- - 2 lyžice. dobrá paradajková šťava;
- - tymián, podľa chuti rozmarín;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. olivový olej;
- - soľ, čerstvo mleté čierne korenie;
- - bazalka a parmezán, ktoré slúžia podľa želania.
Inštrukcie
Krok 1
Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov.
Krok 2
Pri výbere paradajok by ste sa mali zamerať na domáce, mäsité a šťavnaté - keďže sú základom nášho jedla, mali by mať jasnú a bohatú chuť! Je potrebné ich umyť, vysušiť a potrieť olivovým olejom. Potom na každej paradajke urobte ostrým nožom niekoľko rezov, aby neskôr už problémy so šupkou neboli.
Krok 3
Pripravené paradajky vložte do ohňovzdornej misy, na blízku vložte aromatické bylinky - rozmarín, tymián - a vložte ich na štvrťhodinu do rúry. Na výstupe by ste mali mať takmer spálenú zeleninu. Bylinky už nepotrebujeme - dajú sa vyhodiť.
Krok 4
Paradajky ochladíme na izbovú teplotu. Niekoľko (podľa počtu porcií) si nechajte na servírovanie, zvyšok ošúpte a pošlite do kuchynského robota s 2 lyžicami olivového oleja. Potom nalejte do hrnca, pridajte šťavu a na strednom ohni priveďte k varu. Podľa chuti okoreníme a za stáleho miešania špachtľou necháme na miernom ohni ešte 5 minút pôsobiť.
Krok 5
Naplňte misky polievkou, do stredu každej porcie dajte uloženú paradajku, ozdobte ju lístkami čerstvej bazalky a podávajte! Voliteľne môžete použiť trochu strúhanej parmezánu a pesto omáčky.
