Šošovka je najstaršia kultúra. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, železa a vlákniny je nevyhnutnou súčasťou správnej výživy. Šošovica má v strave vegetariánov osobitné miesto. Šošovicová polievka je skutočná pochúťka, ktorú si každý ľahko pripraví doma.
Je to nevyhnutné
- červená šošovica - 1 pohár
- paradajky - 5 kusov
- paradajková pasta - 200 g
- cibuľa - 1ks
- cesnak - 1ks
- voda - 7-8 pohárov
- olivový olej
- soľ
- kari
Inštrukcie
Krok 1
Šošovicu prepláchneme a podlejeme teplou vodou 10-15 minút. Paradajky zaparíme vriacou vodou, olúpeme ich a nakrájame nadrobno. Cibuľu a cesnak olúpte a tiež nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Keď je šošovica mierne opuchnutá, vypustite vodu, znova ju opláchnite a ponorte do hrnca s vodou. Nastavte teplotu na strednú.
Krok 3
Nalejte trochu oleja do panvice a smažte cibuľu, cesnak a paradajky, kým nezmäknú. Potom tam pridajte paradajkovú pastu. Takto dusíme 10 - 15 minút, ochutíme kari, osolíme.
Krok 4
Keď je zelenina dusená, pridáme zmes do šošovicového hrnca. Varíme do zhustnutia 10 - 15 minút. Dochutíme podľa chuti.
Krok 5
Keď je polievka hotová, nechajte ju asi hodinu odležať. Tanieriky pri podávaní ozdobíme bazalkou a kôprom. Dobrú chuť!
